中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孔繁婷 姚培良 記者程家武）“前事之不忘，后事之師也”。又一年3·15消費(fèi)者權(quán)益日即將到來(lái)，3·15晚會(huì)報(bào)道的典型案例對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)既是曝光也是勸誡，為進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，近日，天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)食品生產(chǎn)企業(yè)警示教育暨法律法規(guī)培訓(xùn)會(huì)，全市獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)法人、食品安全負(fù)責(zé)人或食品安全管理人員共100余人參會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)上通報(bào)了近幾年曝光的食品生產(chǎn)行業(yè)違法違規(guī)行為，提醒參會(huì)企業(yè)“長(zhǎng)記性”，以違法違規(guī)案例為鏡鑒，全方位對(duì)照、檢視、反思，汲取教訓(xùn)、引以為戒、警鐘長(zhǎng)鳴。同時(shí)總結(jié)通報(bào)了2024年全市食品生產(chǎn)領(lǐng)域總體情況，查找、歸納食品生產(chǎn)企業(yè)普遍存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，分析研判、追根溯源，督促企業(yè)積極落實(shí)整改，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，守好食品安全底線。

 培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)議對(duì)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行了梳理與解讀，講解了食品生產(chǎn)過(guò)程中各環(huán)節(jié)場(chǎng)所、設(shè)施、人員等的衛(wèi)生規(guī)范要求。督促企業(yè)務(wù)必做到“五個(gè)確?！保阂皇谴_保廠區(qū)、生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生清潔；二是確保從業(yè)人員持健康證明規(guī)范上崗；三是確保設(shè)備布局、工藝流程不改變；四是確保嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)過(guò)程控制制度，做好關(guān)鍵控制點(diǎn)控制；五是確保產(chǎn)品質(zhì)量安全管控到位。只有食品生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理能力，才能筑牢天長(zhǎng)市食品安全防線。