寧國市市場監(jiān)督管理局開展糕點(diǎn)生產(chǎn)加工專項(xiàng)整治

中國食品安全網(wǎng)訊（熊志成 記者程家武）夏季高溫將至，為防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患，近期，安徽省寧國市市場監(jiān)督管理局結(jié)合“食安守護(hù)”行動開展全市糕點(diǎn)生產(chǎn)加工專項(xiàng)整治。

督促開展食品安全自查。要求所有糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)先行開展食品安全自查工作，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識。對自查中發(fā)現(xiàn)的問題立即進(jìn)行整改，并將自查和整改情況向市場監(jiān)管局報(bào)告。同時(shí)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，進(jìn)一步完善風(fēng)險(xiǎn)隱患及防控措施清單。

開展全覆蓋監(jiān)督檢查。對所有糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開展全面檢查，針對生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)，超范圍、超限量使用食品添加劑等問題，重點(diǎn)檢查企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生狀況是否符合生產(chǎn)許可條件，是否落實(shí)原料進(jìn)貨驗(yàn)收制度并有完整記錄，食品添加劑使用是否符合要求并有完整記錄，是否落實(shí)出廠產(chǎn)品批批檢驗(yàn)制度。

督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。要求其嚴(yán)格執(zhí)行“日管控，周排查，月調(diào)度”工作機(jī)制，做好“三本賬”記錄，并對其配備的食品安全員做好定期培訓(xùn)工作。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)?，F(xiàn)場指導(dǎo)講解《限制商品過度包裝要求》國家標(biāo)準(zhǔn)，要求企業(yè)保證產(chǎn)品的包裝層數(shù)、包裝空隙率、包裝材料、包裝成本符合要求，杜絕過度包裝產(chǎn)品。

截至目前，已出動執(zhí)法人員42人次，對全市9家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、9家糕點(diǎn)小作坊開展了專項(xiàng)檢查，責(zé)令整改17家次。

下一步，將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊糕點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的違法違規(guī)行為，進(jìn)一步提升寧國市糕點(diǎn)質(zhì)量安全，保障人民群眾食品安全。