六安市巧用快檢車 護航高考考生食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（陳楠 記者程家武）為做好高考期間食品安全保障工作，確保廣大考生“舌尖上的安全”，安徽省六安市市場監(jiān)管局精心組織各縣區(qū)市場監(jiān)管局將食品安全快檢車開赴高考接待酒店，開展食品快速檢測，為考生食品安全保駕護航。

以“考”為先，精心部署安排。5月22日，市市場監(jiān)管局制發(fā)《關(guān)于開展食品快檢車下鄉(xiāng)集中檢測活動實施方案》，確定活動主題和目標，將中高考接待酒店、學校食堂作為快檢車服務(wù)重點場所，明確抽檢的食品種類和檢測項目。各縣區(qū)迅速響應(yīng)，精心制定中高考期間快檢車活動計劃，配強業(yè)務(wù)骨干，明確專人負責，注重監(jiān)檢結(jié)合，全程服務(wù)保障。

以“檢”為重，細心采樣快檢。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門堅持讓監(jiān)管“跑”在風險前面，提前一天將快檢車開到接待酒店，結(jié)合酒店提供的考生食譜，有針對性地對接待酒店食品原料、半成品開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和非法添加物質(zhì)快速定性檢測。截至目前，全市7個縣區(qū)及市開發(fā)區(qū)共出動檢測人員111人次，檢測蔬菜、肉類、豆制品以及米、面、油等食品383批次，檢測結(jié)果均為陰性（合格）。

以“查”為徑，用心駐點保障。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門從縣區(qū)局、部分市場監(jiān)管所抽調(diào)餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員組成工作專班，進駐45個高考接待酒店，全天候駐點，不間斷巡查，重點對酒店食材原料進貨查驗、設(shè)施設(shè)備管理、人員健康管理、加工制作過程、備餐管理、餐用具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，督促接待酒店嚴格落實企業(yè)主體責任。同時，由市市場監(jiān)管局領(lǐng)導帶隊，隨機對各接待酒店執(zhí)法人員駐點工作開展情況實施巡視督查。對存在的問題，要求立即整改到位，及時排除風險隱患。