蚌埠市突出三個重點 推動生產企業(yè)落實食品安全主體責任

中國食品安全網訊（王萬武 記者程家武）為了進一步推動食品生產企業(yè)落實食品安全主體責任，蚌埠市市場監(jiān)管局近期突出三個重點,對食品生產企業(yè)落實食品安全主體責任作出部署和安排。

全面實施“日管控、周排查、月調度”工作機制。在聘任食品安全員、食品安全總監(jiān),明確各自職責，建立工作制度等工作基本完成的基礎上，強化“日管控、周排查、月調度”工作機制的全面落實。強調日管控記錄、周排查報告和月調度紀要應當自2022年11月1日起收集整理。日管控記錄應當包含對生產、采購、倉儲物流、人員管理和檢驗等崗位的巡查內容，周排查報告應當體現(xiàn)食品安全總監(jiān)對于每周日管控工作的梳理、總結和對下一周工作的安排,月調度紀要應當體現(xiàn)企業(yè)主要負責人對本企業(yè)食品安全工作的管理,并分別由食品安全員、食品安全總監(jiān)或承擔周排查職責的食品安全員簽字以及企業(yè)主要負責人簽字確認。

積極探索落實食品安全主體責任要求的舉措。明確食品安全總監(jiān)一般由企業(yè)副總層級的人員擔任，食品安全員可以是質量管控部門的員工，也可以是相關車間、倉儲、檢驗等部門的負責人。小微型企業(yè)主要負責人每日巡查并在日管控記錄上簽字的可以簡化周排查報告和月調度紀要內容，主要負責人參與每周管理的，每月最后一周的周排查報告可以與當月月調度紀要合并。

推行AB崗位制度。企業(yè)食品安全員之間以及食品安全總監(jiān)之間實行崗位互補，推行AB崗制度。A崗人員因故不能履行職責時，由B崗人員頂班上崗，確保企業(yè)在正常生產時不出現(xiàn)崗位管理真空。

鼓勵企業(yè)積極探索各種落實日管控周排查月調度工作機制的靈活有效可驗證方式，支持企業(yè)將每日巡查過程拍照上傳內部微信群等措施體現(xiàn)日管控要求，探索交叉巡查管控方式，建立落實60號令的獎懲機制，形成內部積極競爭、爭先進位機制。

組織開展企業(yè)落實食品安全主體責任專項執(zhí)法行動。從2023年6月起，開展食品生產企業(yè)落實食品安全主體責任的專項執(zhí)法行動。對于仍未聘任食品安全員和總監(jiān)、未明確相關工作職責和制度、不能提供日管控周排查和月調度工作記錄或記錄不全、不真實的，首次發(fā)現(xiàn)責令改正，給予警告；拒不改正的堅決予以經濟處罰。對于符合故意實施違法行為等“處罰到人”情形的，對企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)或食品安全員等依法處罰。對于被查處的典型企業(yè)及其相關人員予以曝光，打擊一個，教育一片，形成震懾。2023年7月底前全面完成專項執(zhí)法行動，全市食品生產企業(yè)消除落實60號令要求空白點。2023年8月份起，市局在督查中發(fā)現(xiàn)食品生產企業(yè)存在違反60號令要求的違法行為且未受到行政處罰的，將作為重點事項予以通報并納入年度考核。