阜陽市舉辦食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力提升培訓(xùn)班

中國食品安全網(wǎng)訊（李曙東 劉鵬 記者程家武）為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的系統(tǒng)性和針對(duì)性，嚴(yán)防出現(xiàn)區(qū)域性、行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，9月2日，安徽省阜陽市市場監(jiān)管局舉辦全市食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力提升培訓(xùn)班。市局黨組成員、總工程師孫志偉出席開班儀式并作動(dòng)員講話。各縣市區(qū)市場監(jiān)管局及經(jīng)開區(qū)分局食品生產(chǎn)監(jiān)管工作人員、各基層監(jiān)管所食品生產(chǎn)監(jiān)管骨干人員共計(jì)165人參加培訓(xùn)。

會(huì)議學(xué)習(xí)了習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示、批示精神及論述，通報(bào)了全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全隱患現(xiàn)狀。培訓(xùn)采取專家授課與座談交流相結(jié)合的方式，邀請(qǐng)安徽中青檢驗(yàn)認(rèn)證服務(wù)有限公司專家授課，內(nèi)容包括《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作手冊(cè)》的解讀；肉制品風(fēng)險(xiǎn)隱患問題及對(duì)策清單；糕點(diǎn)、桶裝飲用水風(fēng)險(xiǎn)隱患問題及對(duì)策清單；速凍食品、豆制品等生產(chǎn)知識(shí)和操作要求。

孫志偉指出，近年來，全市市場監(jiān)管部門始終堅(jiān)持把加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理作為食品生產(chǎn)安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性、常態(tài)化工作來抓，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題排查，不斷健全完善食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，食品安全工作取得明顯成效。

孫志偉強(qiáng)調(diào)，此次培訓(xùn)目的是宣貫一本書（食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題及對(duì)策清單手冊(cè)）、培訓(xùn)一類人（基層監(jiān)管人員）、做好一件事（食品生產(chǎn)安全隱患排查整治）。要更好理解和掌握食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查的要點(diǎn)，并運(yùn)用到日常檢查、飛行檢查、體系檢查等工作中，不斷提高監(jiān)督檢查工作的針對(duì)性和有效性，及時(shí)防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。要持續(xù)開展重點(diǎn)問題整治，落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，在日常監(jiān)督檢查全覆蓋基礎(chǔ)上，對(duì)一般風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施按比例“雙隨機(jī)”抽查，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)檢查，對(duì)問題線索企業(yè)實(shí)施飛行檢查，督促企業(yè)生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)。要將體系檢查從嬰幼兒配方乳粉逐步擴(kuò)大到高風(fēng)險(xiǎn)大宗消費(fèi)食品，著力解決生產(chǎn)過程不合規(guī)、非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑等問題，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖”上的安全。

為增強(qiáng)培訓(xùn)效果，培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)全體參訓(xùn)人員進(jìn)行了現(xiàn)場閉卷考試。