馬鞍山市含山縣召開全縣食品安全工作會議

中國食品安全網(wǎng)訊（張孟遠(yuǎn) 記者程家武）為深入貫徹“四個最嚴(yán)”要求，維護(hù)群眾“舌尖上的安全”，防范食品風(fēng)險隱患，2023年8月17日，安徽省馬鞍山市含山縣市場監(jiān)督管理局召開全縣食品安全工作會議，縣食品監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人等150余人參加會議，對前期食品安全檢查情況進(jìn)行總結(jié)，對下一步重點工作進(jìn)行布置。

會議傳達(dá)學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記對食品安全工作作出的重要指示精神、深入學(xué)習(xí)黨的二十大精神聚焦“四線”強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)管“以及現(xiàn)形勢下食品安全相關(guān)文件精神，圍繞《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)衛(wèi)生通用規(guī)范》等法律法規(guī)，以日常食品安全管理過程中出現(xiàn)頻率高的問題為導(dǎo)向，落實食品生產(chǎn)者食品安全責(zé)任為重點，對食品企業(yè)安全生產(chǎn)、兩超一非”問題治理、食用植物油大米糕點肉制品風(fēng)險隱患、臺賬記錄以及食品安全違法違規(guī)行為所要承擔(dān)的法律責(zé)任等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。

會議強(qiáng)調(diào)，管好食品生產(chǎn)安全事關(guān)千家萬戶，企業(yè)負(fù)責(zé)人對法律要存敬畏之心，做到知法守法，堅決做到以下四個方面的要求：一是落實主體責(zé)任。各企業(yè)負(fù)責(zé)人要認(rèn)清食品安全“四個最嚴(yán)”嚴(yán)峻態(tài)勢，嚴(yán)守食品安全底線，嚴(yán)把食品安全關(guān)。二是規(guī)范生產(chǎn)現(xiàn)場。各企業(yè)負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格按照食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)，依照生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)，現(xiàn)場不要堆放雜物，同時保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。三是加強(qiáng)員工培訓(xùn)。要對員工定期進(jìn)行技能和食品生產(chǎn)法律法規(guī)培訓(xùn)，同時采取試卷考核的方式，強(qiáng)化員工食品安全意識。四是強(qiáng)化出廠檢驗。要建立規(guī)范的出廠檢驗制度，同時對每一批次出廠產(chǎn)品按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行出廠檢驗，沒有能力進(jìn)行出廠檢驗的要委托有資質(zhì)的檢驗機(jī)構(gòu)檢驗，確保每一批次產(chǎn)品質(zhì)量安全，鼓勵對原料開展風(fēng)險項目檢測。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步統(tǒng)一監(jiān)管人員思想，提高了企業(yè)開辦者的責(zé)任意識，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)者的守法生產(chǎn)意識和食品安全自律意識，規(guī)范改善了企業(yè)生產(chǎn)秩序，營造了良好的市場環(huán)境，切實守護(hù)好人民群眾的“舌尖上的安全”。