蕪湖三山經(jīng)開區(qū)開展“剩菜盲盒”專項(xiàng)檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（孫慧兵 記者程家武） “剩菜盲盒”是指餐飲服務(wù)提供者將臨期食品或當(dāng)日未售出的食品隨機(jī)組合，搭配成“盲盒”出售，主要以甜品烘焙、簡餐、輕食為主。為進(jìn)一步規(guī)范引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者“剩菜盲盒”銷售模式，防止食品安全事件，8月3日，蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)開展“剩菜盲盒”食品安全監(jiān)管專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局

此次檢查隨機(jī)抽取了三山區(qū)優(yōu)尚蛋糕店、三山區(qū)特維思蛋糕店、三山區(qū)隆盛西式糕點(diǎn)店等較大的甜品烘焙店作為檢查對象，未發(fā)現(xiàn)“剩菜盲盒”銷售模式。同時(shí)，重點(diǎn)督促指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》相關(guān)要求，采取有效防護(hù)措施，避免“剩菜盲盒”食品受到污染；貯存食品時(shí)，應(yīng)保證食品的貯存溫度、食品的包裝和容器符合食品安全相關(guān)要求；要在“剩菜盲盒”外包裝醒目位置進(jìn)行消費(fèi)提示，充分告知消費(fèi)者“剩菜盲盒”中食品的名稱、主要原料、存儲條件、食用時(shí)限、食用方法等信息，標(biāo)注的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，要按照《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱等。

“剩菜盲盒”的流行，對建設(shè)節(jié)約型社會具有積極的意義，傳遞出節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)的環(huán)保理念。但只有兼顧了食品安全、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，才能真正實(shí)現(xiàn)多方共贏。

下一步，三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將落實(shí)好常態(tài)化監(jiān)督檢查，不讓“剩菜盲盒”成為食品安全監(jiān)管盲區(qū)，確保廣大群眾“舌尖上的安全”。