蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)開展白酒、糧油小作坊食品安全生產(chǎn)培訓會

中國食品安全網(wǎng)訊（孫慧兵 記者程家武）為進一步增強蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全主體責任意識，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，提升食品安全保障水平，7月20日，三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)21家糧油、白酒小作坊負責人參加食品安全生產(chǎn)培訓會。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局

此次培訓會邀請了安徽拓維檢測服務有限公司專家進行授課，會上解讀了前期三山經(jīng)開區(qū)糧油、白酒食品安全不合格情況的分析說明。會議要求，食品生產(chǎn)加工小作坊一定要加強食品安全方面有關(guān)法律、法規(guī)、標準及技術(shù)規(guī)范的學習和培訓；加強食品安全源頭管理，重點抓好原輔料、包裝材料、食品添加劑的進貨查驗管理；要定期開展食品安全風險評估，做到早預防、早發(fā)現(xiàn)、早控制。

會議強調(diào)，各食品生產(chǎn)加工小作坊要高度重視食品安全工作，時刻緊繃食品安全這根弦，按照標準加強管理，做好食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的工作；嚴格落實食品安全主體責任，加強對相關(guān)法律法規(guī)和標準的學習，嚴格落實進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制等各項制度，認真開展食品安全自查，從生產(chǎn)源頭防控食品安全風險，嚴守食品安全防線。

此次培訓，有效地提高了食品生產(chǎn)加工小作坊負責人的安全意識、責任意識、業(yè)務管理水平和安全風險防控能力，進一步壓實了食品安全主體責任，有力推動了全區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范生產(chǎn)、健康發(fā)展；為進一步強化全區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管起到了積極的推動作用。