亳州市利辛縣開展餐飲食品安全 監(jiān)管“現(xiàn)場檢查+培訓”

中國食品安全網(wǎng)訊（鄧軍 記者程家武）日前，安徽省亳州市利辛縣市場監(jiān)管局根據(jù)《2023年全市餐飲服務食品安全監(jiān)管工作要點》，由業(yè)務股室牽頭，采取“現(xiàn)場檢查+培訓”模式，分期分批對基層市場監(jiān)管所執(zhí)法人員就餐飲服務食品安全監(jiān)管業(yè)務開展“實戰(zhàn)”培訓。

會議現(xiàn)場 圖片來源：利辛縣市場監(jiān)督管理局

為確保培訓效果，該局結合本地餐飲監(jiān)管工作實際，精心謀劃，制定了《餐飲食品安全監(jiān)管業(yè)務實操培訓工作方案》，就進入檢查現(xiàn)場后如何開展執(zhí)法檢查、如何對被檢查單位有關人員展開詢問、檢查資料制作時如何使用專業(yè)術語表述檢查發(fā)現(xiàn)的問題及落實食品安全“兩個責任”等有關工作和執(zhí)法監(jiān)管技能進行重點培訓。

本次“實戰(zhàn)”培訓過程中的重點檢查對象是采取承包式經(jīng)營的學校食堂，因此，這也是該局認真落實近期市場監(jiān)管總局《關于全國學校食堂承包企業(yè)食品安全專項排查整治會議》和省市場監(jiān)管局《全省學校食堂承包企業(yè)食品安全專項排查整治行動部署視頻會議》精神，對學校食堂承包企業(yè)食品安全開展專項排查整治行動的具體體現(xiàn)。

該局表示，為切實提升基層監(jiān)管人員業(yè)務能力，將持續(xù)在藥品監(jiān)管、重點工業(yè)產(chǎn)品、特種設備等環(huán)節(jié)開展“現(xiàn)場檢查+培訓”活動，努力打造一支高素質(zhì)的市場監(jiān)管執(zhí)法隊伍。