安徽天長：扣緊校園食品安全屬地管理責(zé)任環(huán)

中國食品安全網(wǎng)訊（劉敏 陳成 朱諒偉 記者程家武）食品安全無小事，讓孩子吃得安心，家長放心，是食品安全保障必須托起的底線。近日，國務(wù)院食安辦聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門，在全國范圍內(nèi)開展為期6個月的校園食品安全排查整治專項行動。天長市時刻繃緊校園食品安全這根弦，通過層層遞進舉措，環(huán)環(huán)扣緊責(zé)任，實現(xiàn)屬地管理進校園“全覆蓋”，最大程度壓縮盲區(qū)和死角，堅決守牢校園食品安全底線。

天長市召開校園食品安全排查整治專項行動包保干部專題培訓(xùn)會 圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局

緊扣黨政引領(lǐng)關(guān)鍵環(huán)。市委、市政府始終堅持把食品安全作為一項重要政治任務(wù)來抓，市食安委及時組織召開“兩個責(zé)任”“校園食品安全”專題會議，深入傳達國家、省校園食品安全排查整治專項行動部署會議精神，針對校園食品安全風(fēng)險隱患突出問題，進一步明確包保任務(wù)，堅決杜絕形式主義、走過場。全市共計13名縣級包保干部、68名鎮(zhèn)街包保干部，分別對應(yīng)150家校園食堂，實現(xiàn)分層包保、承諾書簽訂以及責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單制定全覆蓋，全市上下“一盤棋”統(tǒng)籌推進，力爭通過此次行動切實取得工作成效。

扣緊分級培訓(xùn)同步環(huán)。全市兩級食安辦聯(lián)合各部門分層級組織召開校園食品安全知識技能培訓(xùn)會，全面解讀《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《集中用餐單位食堂防鼠八項措施》等，從學(xué)校食品安全現(xiàn)狀、學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)及實施、重點食品安全風(fēng)險防控、食物中毒的預(yù)防和處置等關(guān)鍵控制點進行細(xì)致的培訓(xùn)。此外，針對包保干部督導(dǎo)工作中的實際問題，市食安辦制作了校園食品安全知識宣傳圖及督導(dǎo)流程小視頻，鼓勵各級包保干部利用碎片化時間，隨時隨地學(xué)習(xí)和鞏固食品安全“兩個責(zé)任”有關(guān)知識。

扣緊督導(dǎo)實效末端環(huán)。各級包保干部、轄區(qū)監(jiān)管所執(zhí)法人員聯(lián)合行動，在冬季假期來臨前對全市學(xué)校食堂進行了督導(dǎo)檢查，指導(dǎo)學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機制，針對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，能現(xiàn)場整改的，當(dāng)場反饋并要求立行立改；不能現(xiàn)場整改的，梳理成問題清單，集中反饋給相關(guān)職能部門，要求限期整改并健全完善制度，堵塞管理漏洞，并督促屬地市場監(jiān)管所及時“回頭看”，持續(xù)跟蹤問題整改，形成監(jiān)管閉環(huán)。

下一步，天長市將持續(xù)建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機制，推動食品安全屬地管理責(zé)任落實落地見效，督促校園食品經(jīng)營單位切實履行食品安全主體責(zé)任，共同筑牢校園食品安全防線。