安徽濉溪縣市場監(jiān)管局全力做好“兩會”期間重大活動食品安全保障

中國食品安全網(wǎng)訊（周開煜 記者程家武）1月9—12日，安徽濉溪縣第十八屆人民代表大會第三次會議、政協(xié)十一屆濉溪縣委員會第三次會議（以下簡稱“兩會”）在濉溪隆重召開。為確?！皟蓵逼陂g食品安全，濉溪縣市場監(jiān)管局嚴格按照重大活動食品安全保障“預防為主、過程嚴管”的原則，高標準、高質量完成了“兩會”食品安全保障任務。

檢查后廚 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局

高度重視、細化分工?？h市場監(jiān)管局嚴格按照《安徽省重大活動食品安全監(jiān)督管理工作實施細則》相關要求，制定“兩會”期間食品安全保障方案和應急預案，成立保障領導小組，抽調政治素質高、監(jiān)管能力強的人員組成專班，進駐現(xiàn)場全程保障食品安全。督促接待單位全方位開展食品安全隱患排查，全面落實食品安全主體責任。

檢查用餐環(huán)境 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局

提前介入、消除隱患。執(zhí)法人員重點檢查了“兩會”代表委員入住就餐的3家接待單位證照情況、從業(yè)人員健康狀況、食品和食品原料進貨驗收、索證索票、餐飲具消毒保潔、食品留樣制度落實情況，食品加工、儲存是否符合要求。加強對菜譜的審查、食品加工制作和食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保就餐接待單位符合重大活動供餐要求。

監(jiān)檢結合、保障安全。按照“兩會”保障需求，檢驗所對供餐單位開展食品安全快速檢測，檢測人員充分利用食品安全快檢設備，針對蔬菜、水果、肉類、魚類、餐飲具等每天隨機抽取樣品進行快速檢測，檢測項目包括農(nóng)殘、獸殘、重金屬含量、微生物等指標。“兩會”期間共開展食品快檢65批次，結果均為陰性，從源頭上有效把控了食品安全風險。

通過嚴格把關、嚴控風險，濉溪縣市場監(jiān)管局圓滿完成“兩會”食品安全保障工作任務。