銅陵市郊區(qū)三舉措保障校園食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳琴 記者程家武）為切實(shí)壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，近日，銅陵市郊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)要求，著力排查校園食堂安全隱患，堅(jiān)決保障校園食品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：銅陵市郊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

一是突出重點(diǎn)，提升監(jiān)管力度。利用防鼠八條指導(dǎo)手冊(cè)，地毯式檢查擋鼠板、下水道篦子等各類基礎(chǔ)三防設(shè)施現(xiàn)狀，抓好三防設(shè)施完備情況監(jiān)管和督辦工作。專項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)已檢查34家校園食堂，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題178個(gè)，已完成整改148個(gè)。

二是分析難點(diǎn)，加大培訓(xùn)指導(dǎo)。以學(xué)校雙總監(jiān)、雙安全員為抓手，安排各類線上線下培訓(xùn)指導(dǎo)，邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管所現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，提升餐飲服務(wù)規(guī)范的完成水平。對(duì)全區(qū)36家校園食堂均開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和線下考核工作，食品安全員（食品安全總監(jiān)）和工作人員均完成《全省高校食堂防鼠暨落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)測(cè)試題》《食品安全試題》測(cè)試。

三是強(qiáng)化源頭，多方聯(lián)動(dòng)出擊。聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)郊區(qū)5所校園開(kāi)展“隨機(jī)查 隨機(jī)檢”活動(dòng)，共抽取5批次食品。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與區(qū)教育局雙管齊下，建立機(jī)制，共同努力抓好各類學(xué)校、幼兒園食堂的整改提升，利用好寒假期間完成各類基礎(chǔ)問(wèn)題的整改。