安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)督管理部門開展中秋、國慶校園周邊食品安全專項整治行動

中國食品安全網訊（李雙七 記者程家武）中秋、國慶“雙節(jié)”臨近，為切實保障節(jié)日市場和諧穩(wěn)定，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)督管理部門，結合本地實際，在全區(qū)組織開展中秋、國慶校園周邊食品安全專項整治行動。

推動“四個責任”。設立整治專項行動專班，旨在食品安全排查整治專項行動專班將深入推動“四個責任”，即屬地管理責任、行業(yè)主管部門責任、監(jiān)管部門責任和主體責任的落小落細落實，重點是對學校食堂和校外供餐單位全面開展食品安全排查整治行動，堅決守牢校園食品安全底線，保障學校師生用餐安全。

推行““四個最嚴”。督促學校嚴格落實學校食品安全校長（園長）負責制，強化校園食品安全屬地管理責任，壓緊壓實教育部門行業(yè)主管責任和市場監(jiān)管、公安、衛(wèi)健部門監(jiān)管責任，深入排查校園食品安全風險隱患，規(guī)范校園食堂承包經營行為。聯合檢查組在各學校食堂，重點圍繞食材采購貯存、進貨查驗、索證索票、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理、晨檢記錄、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)開展隱患排查和現場指導。要求各部門嚴格落實“四個最嚴”要求，進一步增強責任感、緊迫感，加大排查整治力度，切實保障在校師生飲食安全。

圍繞“三個突出”。全面推進校園食品安全排查整治專項行動，一是行政指導突出“實”。 高校和職業(yè)學校食品安全總監(jiān)和食堂承包經營企業(yè)負責人10余人參加校園食品安全排查整治行政指導會，圍繞校園食品安全風險清單，對標指導、逐條講解，要求各校認認真真去自查，找問題，抓整改。二是“三防”設施突出“齊”。嚴格按照省食安辦等五部門聯合下發(fā)的《關于落實學校食堂鼠類等有害生物防制舉措的通知》規(guī)定，落實八項措施，完善關鍵控制點，明確要求各?！叭馈痹O施齊備率要達到100%，徹底解決部分學校食堂存在的“三防”設施不完全、存在破損等問題。三是工作機制突出“全”。印發(fā)校園食品安全部門協(xié)作、定期調度、監(jiān)督檢查和信息報送四項工作機制，實現校園食品安全工作部門聯動長期化、規(guī)范化、高效化。通過信息共享、問題共治，形成工作合力，推動校園食品安全排查整治專項行動走深走實。