中國食品安全網(wǎng)訊（吳瑋 記者程家武） 屯溪三江口歷史文化街區(qū)地處橫江、率水、新安江三江交匯地，由屯溪老街、屯溪河街、黎陽水街三條街區(qū)構成，通過鎮(zhèn)海橋相連，有商鋪700多戶，是集餐飲、休閑、客棧、零售、文娛等多種業(yè)態(tài)為一體的綜合性商業(yè)街區(qū)。三條街區(qū)各有特色，屯溪老街主要以南宋和明清建筑及徽文化展示為主，屯溪河街以新興的夜間文化消費業(yè)態(tài)為主，黎陽水街以徽派古建筑和時尚消費為主，形成一個業(yè)態(tài)各異、產(chǎn)業(yè)互補的文化旅游消費聚集區(qū)。
近年來，黃山市屯溪區(qū)市場監(jiān)管局圍繞三江口街區(qū)安全監(jiān)管，通過創(chuàng)建省級餐飲質(zhì)量安全街區(qū)、省級放心消費示范街區(qū)、皖美消費新場景等，不斷優(yōu)化食品安全發(fā)展環(huán)境，促進食品行業(yè)供給結構優(yōu)化調(diào)整，各類業(yè)態(tài)健康發(fā)展，為區(qū)域市場經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展加油助力。
“屯溪區(qū)老街-黎陽休閑小鎮(zhèn)餐飲街區(qū)”成功創(chuàng)建安徽省餐飲質(zhì)量安全街區(qū)。在創(chuàng)建過程中，屯溪區(qū)市場監(jiān)管局通過“試點帶動、規(guī)范整治、整體提升”的方式，全程督促街區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者切實完善食品安全管理制度，嚴把“五關”：原料采購關、健康培訓關、環(huán)境設施關、消毒保潔關、加工制作關，加大設施設備等硬件投入，鼓勵經(jīng)營者積極應用“4D”“五?！钡认冗M管理方法，推進食品安全管理和服務升級，營造安全放心的消費環(huán)境，努力營造節(jié)約、健康、綠色的飲食消費文化氛圍。通過創(chuàng)建，街區(qū)食品安全主體責任得到全面落實、經(jīng)營管理水平得到全面提升、餐飲服務誠信意識得到不斷強化，最終達到“六化”目標：即經(jīng)營場所整潔化、設施設備標準化、功能標識明確化、證照制度統(tǒng)一化、經(jīng)營管理規(guī)范化、監(jiān)督管理智慧化。
在創(chuàng)建同時，屯溪區(qū)市場監(jiān)管局同步探索屯溪區(qū)餐飲服務單位“互聯(lián)網(wǎng)+食品監(jiān)管”平臺建設，通過“智慧監(jiān)管”先進的監(jiān)管理念和“智慧平臺”技術，先行在創(chuàng)建餐飲單位中進行試點，統(tǒng)一接入前端視頻及數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)設備，將原有的“明廚亮灶”接入大數(shù)據(jù)試點平臺，調(diào)試接入監(jiān)控系統(tǒng)與設備，促進餐飲服務單位誠信自律經(jīng)營、健康可持續(xù)發(fā)展。
屯溪老街創(chuàng)建省級放心示范街區(qū)穩(wěn)步推進。為進一步落實中央、省、市“長三角區(qū)域一體化”發(fā)展戰(zhàn)略，加快黃山市“融杭接滬”步伐，屯溪區(qū)市場監(jiān)管局按照“部門牽頭、屬地協(xié)作、社會參與、群眾監(jiān)督”的工作思路，聯(lián)合老街街道辦事處和屯溪區(qū)文化旅游體育局，在老街核心區(qū)及周邊開展“安徽省放心消費示范街區(qū)”創(chuàng)建活動。指導老街-河街商戶制定誠信經(jīng)營管理制度，申報“放心滿意消費示范店”，推行實體店“七日線下無理由退貨”承諾制、信息化二維碼掃碼投訴機制，建立“無理由退換貨”臺賬，全力營造文明經(jīng)營、誠信經(jīng)商的良好氛圍。
在創(chuàng)建的過程中，屯溪區(qū)市場監(jiān)管局探索了一系列創(chuàng)新舉措：成立了一個組織，即“老街商會”自律組織；搭建了兩個站室，即老街商會“12315”聯(lián)絡站和老街司法所聯(lián)合調(diào)解室；完善了兩項制度，即老街糾紛“大聯(lián)調(diào)”制度和老街投訴舉報多部門聯(lián)合通報制度；創(chuàng)新了四項創(chuàng)建措施，即“小個專”黨建引領街區(qū)創(chuàng)建、多部門聯(lián)合推動街區(qū)創(chuàng)建、分業(yè)態(tài)板塊精細化創(chuàng)建、志愿者隊伍深入?yún)⑴c創(chuàng)建。通過放心消費示范街區(qū)的創(chuàng)建，在屯溪老街-屯溪區(qū)河街街區(qū)建立了架構完整、運行高效的工作組織機構，經(jīng)營戶創(chuàng)建目標明確，各創(chuàng)建單位活動載體豐富，誠信文化與企業(yè)文化互融互長，投訴舉報和解率高。
河街創(chuàng)建省級皖美消費新場景錦上添花。為確保屯溪“河街”穩(wěn)步起航，屯溪區(qū)市場監(jiān)管局在餐飲單位施工前，安排工作人員現(xiàn)場指導店面布局規(guī)劃，通過點對點、面對面、一對一的服務和把關，河街項目在不到一個月時間，通過了近30家餐飲單位許可證核查，完成了50余家營業(yè)執(zhí)照辦理，創(chuàng)造了“河街速度”。同時，以證前指導“三四三工作法”提升許可行政效能：“三詢問”了解經(jīng)營主體基本情況、“四告知”明確主體責任和義務、“三指導”厘清許可要求和流程，有效幫助經(jīng)營戶降低投資風險、減少合規(guī)成本，進一步優(yōu)化營商環(huán)境。2023年建成河街消費者維權服務站，并著手線上 ODR 平臺打造，第一時間解決消費者維權問題，為放心消費街區(qū)創(chuàng)建貢獻河街力量。
在2023年7月29日召開的全省旅游高質(zhì)量發(fā)展大會上，屯溪三江口歷史文化街區(qū)被授予“第二批國家夜間文化和旅游消費集聚區(qū)”。屯溪區(qū)市場監(jiān)管局將立足職能積極助推三江口示范街區(qū)充分發(fā)揮示范引領作用，推動區(qū)域食品行業(yè)提檔升級，樹立“景城相融，秀雅屯溪”新形象，助力“國家食品安全示范城市”創(chuàng)建，全力打造“最美外交會客廳”。
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