瀘州市龍馬潭區(qū)“三舉措”抓實校園食品安全

中國食品安全報訊（楊梅 記者程伯全）為進一步壓實校園食品安全工作責任，確保師生舌尖上的安全，促進社會穩(wěn)定和諧，瀘州市龍馬潭區(qū)市場監(jiān)督管理局“三個舉措”，全面推進食品安全工作落細落實，實現全區(qū)學校食品安全零事故發(fā)生。

抓實聯合檢查，強化風險排查整治。該局緊抓春秋季開學、“中高考”等重要節(jié)點，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教體局、衛(wèi)健、消防等部門聯合開展了學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查整治行動，對在檢查中發(fā)現的問題提出整改意見并限期整改。

抓實日常監(jiān)管,全面壓實主體責任。區(qū)市場監(jiān)管局每月定期不定期對轄區(qū)內學校食堂開展食品安全檢查，重點檢查學校食堂進貨查驗、食材儲存、從業(yè)人員管理、食品留樣等落實情況，以及學校食堂的大宗物品采購、加工、留樣、陪餐等制度的建立和執(zhí)行情況。通過日常監(jiān)管，管控學校食堂的食品安全每個環(huán)節(jié)，防微杜漸，嚴守師生“舌尖上的安全”。

抓實培訓約談，確保工作提效增效。為確保學校食堂食材配送安全、衛(wèi)生，從業(yè)人員規(guī)范有序操作，該局針對校園學校食品安全日常監(jiān)管發(fā)現的共性問題，不定期組織校園食品安全集中培訓和行政約談，今年以來，通過線上渠道累計培訓學校食堂食品安全管理員1100余人次，集中培訓食堂從業(yè)人員300余人次，組織行政約談2場次。