知識學(xué)習+實地體驗+執(zhí)法演練 建德市市場監(jiān)管局組織“食安少年監(jiān)督團”開展暑期食安實踐活動

中國食品安全網(wǎng)訊（許雯婧）繼“食品安全進校園”、“大手拉小手共筑食安城”等活動之后，為深入營造食品安全知識宣傳活動，培養(yǎng)青少年從小樹立強大的食品安全意識，8月4日，建德市市場監(jiān)管局組織37中小學(xué)生開展為期7天的“食安少年監(jiān)督團”暑期訓(xùn)練營活動。包含“食安小講堂”、“抽檢實驗室”、“農(nóng)場初溯源”、“生產(chǎn)全模擬”、“后廚放大鏡”、“執(zhí)法初體驗”、“超市大比拼”、“期末演講廳”等八個模塊食品安全實踐內(nèi)容。

一、開展課堂學(xué)習，傳播食安知識。

組織開展食品安全知識課堂，局執(zhí)法人員通過PPT教學(xué)、觀看科普視頻、互動問答等方式，給孩子們培訓(xùn)食品相關(guān)知識，倡導(dǎo)科學(xué)健康的飲食習慣，培養(yǎng)食品安全意識。結(jié)合日?？鞕z應(yīng)用，由檢測機構(gòu)工作人員現(xiàn)場指導(dǎo)小朋友們開展制作碳酸飲料、色素調(diào)配等食源探索實驗，調(diào)動孩子們的學(xué)習興趣，培養(yǎng)小小質(zhì)檢員，讓孩子們從實驗中學(xué)習食品安全知識。

二、開展多場景實踐，感受食安環(huán)境。

執(zhí)法人員帶領(lǐng)孩子們參觀農(nóng)產(chǎn)品種植基地——楊村橋鎮(zhèn)長寧村玫瑰園，了解墨紅玫瑰的種植與采摘過程，認識了花青素，觀看鮮花餅的現(xiàn)場制作過程，親手制作純天然、零添加的玫瑰花露、玫瑰花餅。讓孩子們從食品源頭開始了解農(nóng)產(chǎn)品生長環(huán)境及食品產(chǎn)業(yè)鏈知識。

局執(zhí)法人員還帶領(lǐng)孩子們參觀飲料生產(chǎn)基地——農(nóng)夫山泉。讓孩子們親身感受飲料的制作、加工、包裝等過程。繼而，執(zhí)法人員又帶領(lǐng)食安少年監(jiān)督團員們檢查餐飲單位。使食安少年監(jiān)督團員們了解“五凈”“三清”等餐飲檢查標準，并跟隨執(zhí)法人員檢查餐飲廚房，現(xiàn)場查找問題并提出整改意見。

三、開展執(zhí)法模擬，體驗監(jiān)管職責。

局執(zhí)法人員帶領(lǐng)食安少年監(jiān)督團員們參觀基層市場監(jiān)管城東所。在城東所，食安少年監(jiān)督團員們認真學(xué)習市場監(jiān)管執(zhí)法檢查的工作流程，陪同執(zhí)法人員完成對餐飲店和超市的檢查以及消費糾紛處置等具體工作，并參與執(zhí)法文書的制作。

通過此次活動，全面培養(yǎng)食安少年監(jiān)督團員們的食品安全意識，提高食安少年監(jiān)督團員們的執(zhí)法檢查能力，熟悉并了解基層執(zhí)法工作的程序，初步掌握應(yīng)對食品安全問題時的應(yīng)急處置方法。37名同學(xué)回到各自的學(xué)校以后，將是37名食品安全宣傳員，更是37所學(xué)校的食品安全監(jiān)督員，將極大地提高學(xué)校食品安全的管理能力。