食材供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)向精細(xì)化 2025年我國(guó)食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模有望突破10萬(wàn)億元

記者近日從中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)了解到，“十四五”期間我國(guó)食材產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)容，整體呈現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。食材供應(yīng)鏈行業(yè)實(shí)現(xiàn)了從“粗放式發(fā)展”向“精細(xì)化運(yùn)營(yíng)”的跨越。

2020年到2024年，我國(guó)食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模從7.77萬(wàn)億元增至9.46 萬(wàn)億元，年復(fù)合增速達(dá)4.0%；食材流通規(guī)模從2020年的5.45萬(wàn)億元增長(zhǎng)至2024年的6.21萬(wàn)億元，年復(fù)合增速達(dá)2.6%。今年前三季度，食材消費(fèi)和流通規(guī)模分別實(shí)現(xiàn)2.1%和2.4%的增長(zhǎng)，2025全年食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模有望突破10萬(wàn)億元大關(guān)。

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬增榮表示，展望“十五五”，我國(guó)食材消費(fèi)市場(chǎng)應(yīng)強(qiáng)化政策、標(biāo)準(zhǔn)、人才和主體培育等要素保障，共同推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（王善濤）