“特殊食品大講堂”在山東啟動 助力提升企業(yè)食品安全管理能力

近日，由市場監(jiān)管總局特殊食品司指導(dǎo)、中國市場監(jiān)管報社和山東省市場監(jiān)管局聯(lián)合主辦的“特殊食品大講堂”活動在山東濟南正式啟動?；顒硬扇【€上線下相結(jié)合的方式進行，來自山東省內(nèi)260余家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)的560余名食品安全管理人員參加首期培訓(xùn)。

據(jù)介紹，配備和培訓(xùn)食品安全管理人員，是《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》以及市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的要求。此次“特殊食品大講堂”活動是督促特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實主體責(zé)任、提升食品安全管理人員能力水平、推進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。

據(jù)了解，2024年，市場監(jiān)管總局依據(jù)食品安全法等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)食品安全管理需要，組織編寫了《企業(yè)食品安全管理基礎(chǔ)讀本》系列叢書，其中《特殊食品篇》作為獨立分冊，共分六個章節(jié)，全面涵蓋特殊食品企業(yè)食品安全管理的核心內(nèi)容，包括特殊食品企業(yè)食品安全管理人員必須掌握的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、風(fēng)險防控等基礎(chǔ)知識和實操技能等內(nèi)容。培訓(xùn)圍繞該讀本的基本內(nèi)容展開，確保培訓(xùn)內(nèi)容與企業(yè)食品安全管理需求高度契合。授課專家來自北京、黑龍江、山東等省（市）市場監(jiān)管局和市場監(jiān)管總局技術(shù)創(chuàng)新中心（特殊食品），均參與過《特殊食品篇》編寫工作。（王忻）