中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）3月16日，健康中國食品數(shù)字化營銷聯(lián)盟成立大會，在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品博覽中心舉行，由中國網(wǎng)庫、大國食安組織發(fā)起，多家食品行業(yè)組織機構(gòu)和專業(yè)協(xié)會出席，食品企業(yè)、電商平臺、物流服務(wù)商等相關(guān)單位齊聚一堂，共同探討數(shù)字化營銷在食品行業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展。會議強調(diào)了數(shù)字化營銷在提升食品品牌影響力、拓展銷售渠道、優(yōu)化供應(yīng)鏈等方面的重要作用，并展示了多項成功案例，為與會者提供了寶貴的經(jīng)驗和啟示。

同時，大會還就健康食品的標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證、食品安全與質(zhì)量控制等議題進行了深入探討。與會者普遍認(rèn)為，隨著消費者對健康飲食的需求日益增長，健康食品市場將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。在本次活動當(dāng)中，尤為引人關(guān)注的是香港上市公司透云生物科技，對新型食品原料萊茵衣藻進行的推介。

萊茵衣藻，作為一種天然微藻，近年來在全球范圍內(nèi)引起了廣泛關(guān)注，被認(rèn)為是下一代“超級食品”的有力候選者。這種微藻不僅營養(yǎng)豐富，含有多種對人體有益的成分，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等，而且具有廣泛的應(yīng)用前景。

首先，萊茵衣藻的營養(yǎng)價值極高。其蛋白質(zhì)含量高達30%以上，甚至超過了某些傳統(tǒng)食品的蛋白質(zhì)來源。此外，萊茵衣藻還富含多種人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，這些成分對于維持人體正常生理功能至關(guān)重要。因此，將萊茵衣藻作為食品原料，可以有效地改善人體健康狀況，提高生活質(zhì)量。

其次，萊茵衣藻的應(yīng)用范圍廣泛。它可以被添加到面食、飲品、奶制品等多種食品中，作為植物蛋白的優(yōu)質(zhì)來源。此外，透云生物等企業(yè)還在探索萊茵衣藻在制造植物肉和植物奶制品等方面的應(yīng)用，這進一步拓寬了萊茵衣藻的市場前景。根據(jù)記者了解，萊茵衣藻工廠化生產(chǎn)的產(chǎn)品當(dāng)中，能更加有效融合其他食品，不會改變食品口味的萊茵衣藻白藻、紅藻已經(jīng)正式培育成功，很快就將進入規(guī)?；a(chǎn)階段。此前，在市面上已經(jīng)投放的萊茵衣藻食品原料及其衍生產(chǎn)品，多為萊茵衣藻綠藻生產(chǎn)。

在這次活動現(xiàn)場，來自中國老年保健協(xié)會、中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會、中國優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會等多家專業(yè)機構(gòu)和行業(yè)協(xié)會的負(fù)責(zé)人，針對萊茵衣藻在未來我國居民食用健康領(lǐng)域能夠發(fā)揮的重要作用和應(yīng)用場景，進行了認(rèn)真的討論和分析。有趣的是，其中有多位專家，此前嘗試過食用萊茵衣藻及其制品后，對其在補充人體所需的全面營養(yǎng)，易于消化吸收，改善身體的亞健康狀態(tài)等方面的表現(xiàn)給予了充分肯定。

此前進行過的多項科學(xué)檢測和人體應(yīng)用實驗證明，萊茵衣藻是一種富含多種營養(yǎng)元素的天然微藻，其豐富的營養(yǎng)價值令人矚目。首先，萊茵衣藻含有高達35%至50%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中不乏人體必需氨基酸，是構(gòu)建和修復(fù)組織、維持生理功能的重要物質(zhì)。

此外，萊茵衣藻還富含多種對人體有益的微量元素和維生素。每100克萊茵衣藻中，硒、鐵、銅、生物素、葉酸、葉黃素、維生素B2和維生素B12的營養(yǎng)素含量參考值（NRV）達到了驚人的200%以上。這些成分在維持人體免疫系統(tǒng)、抗氧化、促進血液健康等方面發(fā)揮著重要作用。

同時，萊茵衣藻中超過50%營養(yǎng)素參考值的元素也非常豐富，包括蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、維生素B6、維生素C、煙酸、泛酸、鋅、鎂等。這些成分有助于維持身體正常運轉(zhuǎn)，促進新陳代謝，預(yù)防多種疾病。

值得一提的是，萊茵衣藻還含有高達15%至25%的粗多糖。粗多糖具有多種生物活性，如抗氧化、抗炎、抗腫瘤等，對人體健康有著積極的促進作用。

綜上所述，萊茵衣藻作為一種天然的營養(yǎng)寶庫，其豐富的營養(yǎng)元素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對人體健康具有顯著的益處。未來，隨著科技的不斷進步和研究的深入，萊茵衣藻有望在更多領(lǐng)域得到應(yīng)用，為人類的健康事業(yè)做出更大的貢獻。目前，全球首家具備大規(guī)模流水線作業(yè)生產(chǎn)能力，規(guī)劃年產(chǎn)量2萬噸萊茵衣藻的工廠已在山西省長治市建成投產(chǎn)，第一期已建成年生產(chǎn)能力4000噸。