河南省鞏義市強化餐飲單位有序復工監(jiān)管

????在復工營業(yè)的餐飲店可以看到，門口擺放的有酒精、84消毒液、口罩、測溫槍等防疫物資，門上張貼著“請佩戴口罩”“保持安全距離、自覺排隊”“禁止堂食”等提醒標語，還設置的有“無接觸取餐點”，室內(nèi)的凳子都擺放在了桌子上。這也是說明此次餐飲單位復工只進行外賣配送或上門自取，嚴禁對外開放堂食。

執(zhí)法人員對復工餐飲單位的庫存食品進行檢查

????在一家餐飲店門口，該局的執(zhí)法人員亮明身份后，按照要求進行了體溫檢測、手部消毒以及信息登記等環(huán)節(jié)后進入店內(nèi)進行檢查。檢查人員對店內(nèi)工作人員身體健康登記情況、經(jīng)營場所防疫物資準備、店面、餐具消毒及各項措施落實情況進行檢查。隨后進入后廚，檢查餐飲單位是否嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范，是否認真落實食品進貨查驗和索證索票、食品安全自查、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，“6S”標準化建設管理及對庫存的食材特別是節(jié)前貯存的食品、原料、食品添加劑清理情況等。

執(zhí)法人員對復工餐飲單位進行檢查

????檢查后，執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的問題進行反饋，并要求立即整改落實，還現(xiàn)場與店內(nèi)負責人簽訂張貼《疫情防控期間食品安全承諾書》，要求餐飲單位把疫情防控、食品安全融入到餐飲制作配送的全過程，促進各項管控措施不折不扣的落到實處。并叮囑道“請一定要嚴格按照餐飲單位復工要求，落實好店內(nèi)消毒、測體溫、人員分散、人員健康登記等工作?！?

????“看見你們來檢查，店里配的有那么全的防疫物品，大家又自己間隔一米以上排隊，我們吃的很放心?！币晃辉诓惋嫷觊T口排隊取餐的張女士對執(zhí)法人員說道。

????“這些復工的餐飲單位要先進行自查，再落實好門店疫情防控工作承諾和個人健康承諾“雙承諾”，經(jīng)檢查指導后，符合防疫和食品安全相關(guān)要求才正式營業(yè)的，大家可以放心?！痹摼謭?zhí)法人員說道。之后，執(zhí)法人員又進入了下一家餐飲單位進行檢查。

????此次餐飲單位復工，鞏義市嚴格要求全市“美團”“餓了么”等第三方外賣平臺，積極做好騎手身體狀況監(jiān)測檢查，加強配送設施消洗消毒等工作，配送全過程實現(xiàn)“無接觸配送服務”。

????截至目前，全市已有360家餐飲單位恢復營業(yè)，該局先后出動執(zhí)法人員520余人次，檢查餐飲單位400余家次，排查中沒有發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在聚餐、堂食等行為。