中國食品安全網訊（西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局 吉杰 馬李妺）近期，6月17日下午，西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局灃東新城分局科所聯(lián)動，組織三橋轄區(qū)學校、幼兒園及托幼機構的食品安全員或食品安全總監(jiān)，召開了學校食堂夏季食品安全培訓會。
會議指出，夏季是食品安全風險高發(fā)期，高溫高濕環(huán)境下食品原料易受微生物污染，細菌繁殖速度加快，若儲存或加工不當，極易引發(fā)食源性疾病。學校食堂作為特殊供餐場所，一旦發(fā)生食品安全事件，影響范圍廣、社會關注度高，直接關系到師生身體健康和校園安全穩(wěn)定，因此必須將食品安全作為校園管理的重中之重，切實做好夏季食品安全工作。
會議最后，工作人員對《集中用餐單位落實食品安全主體責任規(guī)定》（98號令）和《陜西省中小學（幼兒園）食堂食品安全"十統(tǒng)一六到位"標準》進行了詳細解讀，為參會人員明確了操作規(guī)范和責任要求。
此次培訓進一步強化了學校、幼兒園及托幼機構的食品安全責任意識，為夏季校園食品安全提供了有力保障。
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