2月底以來，江蘇省淮安市洪澤區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局等部門對全區(qū)33家學校食堂開展校園食品安全專項整治暨春季校園食堂檢查，打好“懲”“獎”“教”“組合拳”，力促校園食品安全管理提質(zhì)增效。
一是靶向關(guān)鍵問題“懲”。針對專項整治中重點部署的病蟲害防治、環(huán)境衛(wèi)生、食材采購、加工操作等關(guān)鍵問題，不打和牌，挖掘問題隱患31個，立案2件，下達責令改正文書2份，開展行政約談2次，公開通報管理落后單位4家。
二是通報到校到崗“獎”。釋放示范引領(lǐng)效應，通過拍攝管理先進食堂日常管理視頻，印發(fā)校園食品安全管理經(jīng)驗交流匯編，通報表揚各管理先進學校、先進個人，鼓勵管理后進單位對標奮進，赴先進管理食堂實地參觀學習。
三是聚焦反復問題“教”。針對一更、二更私人物品充斥，酒精消毒液、洗手液配置不全，備餐間與外界相通門窗長時間敞開，刀具砧板標識缺失，留樣標簽信息不全等一系列易反復問題，組織相關(guān)學校食堂開展集中培訓、集中考核、集中觀摩，以“手把手教”確保問題不反復。（李黎 ）
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