因?yàn)橐咔椋旰笥變簣@一直無法開學(xué)，來自羅平縣的一位90后民辦教育機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人在心急之余想出了“自救”的辦法，開展副業(yè)，帶領(lǐng)老師做外賣，給老師提供一份生活保障。

給老師提供一份生活保障

海瑜貝貝兒童之家負(fù)責(zé)人李若瑜告訴記者：“受疫情的影響，學(xué)校已經(jīng)半年沒有開學(xué)了，完全沒有收入，每個(gè)月還要支付著三個(gè)園昂貴的房租和老師的基本工資，經(jīng)濟(jì)壓力是非常大的。尤其是對于廚房工作的姐姐們來說，她們好幾個(gè)月沒有工作，生活壓力會(huì)更大，比較擔(dān)心她們會(huì)不會(huì)堅(jiān)持不下去就辭職，流失掉陪伴孩子們?nèi)甑木ぞI(yè)業(yè)的后勤工作人員。所以當(dāng)時(shí)就想著要先解決一部分人的就業(yè)問題，先調(diào)動(dòng)后勤人員做一些力所能及的工作進(jìn)行自救?！?/p>

李若瑜介紹， 孩子們的家長一直都非常喜歡吃學(xué)校廚房出品的面食，很多家長反應(yīng)孩子回家之后不太喜歡吃家里面做的一些菜和面食，反而喜歡吃學(xué)校阿姨做的飯菜。有家長在兩年前就提議過，學(xué)校能不能在周末的時(shí)候給孩子們提供一些外賣的面食和餐飲。加之也看到很多的新聞報(bào)道全國各地有很多幼兒園都開始進(jìn)行自救，做燒烤做包子做外賣什么的，所以也有了同樣的想法。

老師為外賣“各顯神通”

從決定做小廚房以后，海瑜貝貝兒童之家老師們的身份就開始出現(xiàn)了一個(gè)大的轉(zhuǎn)變。李若瑜和保教園長主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起了設(shè)計(jì)菜單、研發(fā)菜品的工作；廚房的后勤則主要負(fù)責(zé)制作面點(diǎn)和備料的工作；宣傳部的老師主要負(fù)責(zé)為菜品進(jìn)行拍照和宣傳；人事部老師搖身變成了客服人員，每天負(fù)責(zé)接單跟客戶溝通；辦公室的行政老師主要負(fù)責(zé)派單。送餐服務(wù)由鄰趣跑腿來負(fù)責(zé)。

學(xué)校廚房出品的外賣

學(xué)校廚房出品的外賣

學(xué)校廚房

學(xué)校廚房出品的外賣

學(xué)校廚房出品的外賣

雖然外賣對李若瑜和所有人來說，這是一個(gè)跨界的項(xiàng)目，但好在他們是一個(gè)合作了三年多的團(tuán)隊(duì)，整個(gè)配合反而非常默契，大家都在屬于自己的位置上做好自己的工作，讓小廚房順利運(yùn)轉(zhuǎn)起來。從一開始的一天才9個(gè)訂單，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有兩三百個(gè)客戶，而且大多數(shù)客戶都是他們不認(rèn)識(shí)的人。小廚房的外賣菜品主要是以面點(diǎn)和小吃為主，因之前做慣了孩子的餐飲，所以每天保證食材新鮮，口味多樣化，價(jià)格親民，客戶反饋都很喜歡吃，吃得還放心。

不少家長點(diǎn)贊臨時(shí)轉(zhuǎn)型做外賣

李若瑜告訴記者，海瑜貝貝兒童之家在曲靖有三個(gè)校區(qū)，目前只在羅平縣這個(gè)校區(qū)開展外賣業(yè)務(wù)。前幾天看到通知幼兒園可以開學(xué)了，很開心，心想如果還是開不了學(xué)的話，也會(huì)在曲靖開展同樣的小廚房項(xiàng)目?，F(xiàn)在馬上要開學(xué)了，小廚房的一切將會(huì)回到正軌，大家各歸其位，主要還是為海瑜貝貝在園孩子們的飲食營養(yǎng)提供服務(wù)。他們非常感謝有這樣一段特殊美好又難忘的經(jīng)歷，讓大家跟后勤的工作人員一起，進(jìn)行一些新的嘗試。對于該民辦教育機(jī)構(gòu)的自救行動(dòng)，不少家長表示理解并且支持：“他們這種面對困難，積極想方設(shè)法解決問題的態(tài)度和能力值得點(diǎn)贊！”此外，記者了解到，該民辦教育機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)型做外賣時(shí)，也向行業(yè)相關(guān)部門進(jìn)行過咨詢，該機(jī)構(gòu)本身具有食品經(jīng)營許可證，其中經(jīng)營項(xiàng)目中規(guī)定，熱食類食品可制售。（陳泓潔）