記者從貴州省政府新聞辦7月21日召開的新聞發(fā)布會上獲悉，2021年下半年，貴州將出臺《貴州省校園衛(wèi)生標準化管理體系》《貴州省學校集體用餐配送管理辦法》兩份對校園食品安全具體指導性的文件，推動提升貴州省校園食品安全管理標準化、精細化、制度化。

新聞發(fā)布會現(xiàn)場（任振國 攝）

近年來，貴州切實履行校園食品安全管理主體責任，扎實抓好校園食品安全工作。貴州省教育廳黨組成員、副廳長黃健介紹，2020年以來，貴州省教育廳利用春秋季開學檢查、教育大調(diào)研等活動，嚴格對學校食品安全工作及相關制度落實情況進行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)解決存在的困難和問題，確保各項制度落細落實。2021年進一步督促學校落實校（園）長陪餐制度，制定陪餐計劃，明確陪餐人員職責并做好陪餐記錄。

同時，貴州嚴格執(zhí)行食品原料進貨查驗制度，加強對食品原料供貨商的監(jiān)督管理，加強對食品加工制作過程、餐用具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康體檢和食品安全培訓等環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理，及時排除食品安全風險，確保校園食品安全。

貴州通過健康教育課、主題班會、宣傳欄、校園廣播、網(wǎng)絡等多形式將校園食品安全教育與“中國健康 師生健康”活動和深入開展新時代愛國衛(wèi)生運動活動有機融合，廣泛開展食品安全、飲水安全知識宣傳教育，重點教育學生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，不買街頭無照無證商販出售的各類食品、不吃生冷不潔食品，不喝生水，不采摘食用野果、野菜和來歷不明的可疑食物等。

值得關注的是，自2021年開始，貴州省教育廳聯(lián)合市場監(jiān)管部門加強對校園超市、小賣部的監(jiān)管，要求所有非寄宿制中小學、幼兒園原則上不得在校園內(nèi)設置食品小賣部、超市。已設置的要逐步退出，寄宿制中小學確需設置小賣部、超市的，必須取得許可，且只能售賣純凈水、礦泉水、預包裝面包、牛奶等食品，有效杜絕了高糖、高鹽等不利于兒童青少年膳食營養(yǎng)的食品進入校園。

此外，貴州還積極推進校園食堂“明廚亮灶”建設，目前，全省校園食堂“明廚亮灶”覆蓋率達99.5%；學生集體用餐配送企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達94.3%；貴陽市校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達93.7%。（記者曾實 見習記者任振國）