貴陽市觀山湖區(qū)各學(xué)校紛紛行動(dòng)響應(yīng)抵制餐飲浪費(fèi)號召

儉，德之共也；侈，惡之大也。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約，是中華民族的傳統(tǒng)美德。連日來，貴陽市觀山湖區(qū)深入貫徹落實(shí)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，加強(qiáng)宣傳教育，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，大力倡導(dǎo)“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)風(fēng)尚。該區(qū)餐館、超市、學(xué)校、機(jī)關(guān)紛紛行動(dòng)起來，響應(yīng)號召，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

餐廳超市：引導(dǎo)顧客適量消費(fèi)

10月9日中午，走進(jìn)位于觀山湖區(qū)長嶺北路恒大中心的滋粥樓，隨處可見“光盤行動(dòng)”“免費(fèi)提供打包盒”等醒目標(biāo)語。大廳內(nèi)的LED電子屏上，“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”宣傳片正滾動(dòng)播放?！耙郧巴獬龀燥垼裁床硕枷雵L嘗，時(shí)常造成浪費(fèi)。眼下，餐廳很貼心地提供小份菜、半碗飯，可選種類豐富，價(jià)格也很實(shí)惠?！睅е患依闲≡诘陜?nèi)用餐的何吉琴說，用餐時(shí)，店員也主動(dòng)提醒自己適量點(diǎn)餐，并免費(fèi)提供打包盒，“愛惜糧食，從我做起，很喜歡這樣的用餐氛圍。”針對顧客的反饋，滋粥樓恒大店店長魯新表示，餐廳推出小份菜、半份菜和半碗米飯，在滿足消費(fèi)者品種多樣化消費(fèi)需求的同時(shí)，引導(dǎo)顧客文明就餐、不剩飯菜。

同處于觀山湖區(qū)的永輝超市（萬達(dá)廣場店），則通過嚴(yán)格做好損耗控制、“菜盡其用”不浪費(fèi)的方式，制止餐飲浪費(fèi)行為。“超市厲行節(jié)約，主要是在源頭上下功夫?！庇垒x超市（萬達(dá)廣場店）店長王森說，超市人流量大，來往顧客多，部分顧客挑選食材方法不當(dāng)，會(huì)對生鮮食品造成損耗，“為減少此類情況發(fā)生，超市安裝自動(dòng)化計(jì)量系統(tǒng)，根據(jù)銷售情況預(yù)估進(jìn)貨量，盡力避免‘進(jìn)多賣少’現(xiàn)象發(fā)生；同時(shí)，將商品分級標(biāo)價(jià)，開展打折促銷，引導(dǎo)顧客按需適量消費(fèi)?！?/p>

轄區(qū)學(xué)校：切實(shí)踐行“光盤行動(dòng)”

早上7點(diǎn)，觀山湖區(qū)第一高級中學(xué)學(xué)生食堂準(zhǔn)時(shí)開餐，學(xué)生依序排隊(duì)打飯?zhí)聿??！霸缟铣粤穗u蛋、牛奶和面條，按需取食，避免浪費(fèi)?！备叨?7）班學(xué)生屈程皓說。“學(xué)校一方面通過主題班會(huì)加強(qiáng)‘厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)’宣傳教育，安排老師巡邏督餐，杜絕浪費(fèi)行為；另一方面，切實(shí)提高食堂菜品質(zhì)量，采取半價(jià)餐、半盤菜、米飯少添多補(bǔ)等措施，減少剩菜剩飯現(xiàn)象。雙管齊下，效果明顯。”觀山湖區(qū)第一高級中學(xué)校長聶先登說。事實(shí)上，該校自2018年就開始推行“光盤行動(dòng)”，積極營造“節(jié)約為榮、浪費(fèi)可恥”的用餐氛圍，讓學(xué)生懂得“一粥一飯當(dāng)思來之不易”的道理。學(xué)生食堂里四處張貼著“節(jié)約糧食，儉以養(yǎng)德”宣傳畫，老師和學(xué)生家長微信群里常針對“光盤行動(dòng)”展開討論，通過家校合作，督促學(xué)生養(yǎng)成厲行節(jié)約的好習(xí)慣。

“‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！@兩句古詩已經(jīng)內(nèi)化為我們的自覺行動(dòng)。每一粒米飯的背后，都蘊(yùn)含著辛勤的勞動(dòng)。作為學(xué)生，應(yīng)正確認(rèn)識珍惜糧食、勤儉節(jié)約的重要性，從我做起，制止浪費(fèi)?！闭谑程糜貌偷母叨W(xué)生楊諾依說。該區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校是教育的主陣地，而家庭是社會(huì)的最小單位。轄區(qū)學(xué)校應(yīng)將節(jié)約糧食的理念滲透到德育教育中，通過孩子傳遞給家庭，從每一餐做起，從每個(gè)家庭做起，杜絕餐桌浪費(fèi)。

機(jī)關(guān)食堂：爭當(dāng)厲行節(jié)約表率

9月16日，在觀山湖區(qū)機(jī)關(guān)食堂內(nèi)，一場名為“我推動(dòng)、我踐行、我引領(lǐng)——厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費(fèi)”的簽名活動(dòng)舉行?；顒?dòng)現(xiàn)場，黨員干部職工積極參與，在懸掛的紅色條幅上簽名留念，表明珍惜糧食、拒絕浪費(fèi)的決心?！吧平?，先禁其身而后人?！庇^山湖區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心辦公室主任張娓說，機(jī)關(guān)食堂推行文明節(jié)儉用餐，對促成厲行節(jié)約的社會(huì)氛圍有重要引導(dǎo)作用。

近段時(shí)間來，觀山湖區(qū)機(jī)關(guān)食堂加強(qiáng)黨政機(jī)關(guān)餐飲服務(wù)規(guī)范管理，精準(zhǔn)聚焦機(jī)關(guān)食堂生產(chǎn)、儲備、加工、服務(wù)等各環(huán)節(jié)，全力打造節(jié)約型機(jī)關(guān)食堂。為加強(qiáng)精細(xì)化管理，區(qū)機(jī)關(guān)食堂積極推廣分餐制，規(guī)范自助取餐用餐，科學(xué)設(shè)計(jì)就餐食譜，采取提供小份菜、半份菜、搭配用餐等方式制止浪費(fèi)行為；設(shè)置文明用餐督導(dǎo)員，每天巡查食堂用餐實(shí)時(shí)情況，及時(shí)勸導(dǎo)、制止用餐浪費(fèi)行為；積極落實(shí)垃圾分類要求，按規(guī)定將廚余垃圾交由具備資質(zhì)的企業(yè)收集處理，規(guī)范記錄廚余垃圾數(shù)量及去向；進(jìn)一步完善食堂工作人員考核辦法，對制止餐飲浪費(fèi)行為考核再度細(xì)化并提高考核比重，加強(qiáng)對用餐人數(shù)的分析和預(yù)估，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)規(guī)范采購、合理配餐。精細(xì)化管理帶來應(yīng)有成效。明細(xì)賬單顯示，區(qū)機(jī)關(guān)食堂8月份購買肉類食品共花費(fèi)192323.4元，相比7月份節(jié)省4887.8元；8月份購買蔬菜花費(fèi)107065.5元，相比7月份減少2656.5元。“值得一提的是，8月份和7月份相比，廚余垃圾也減少近半。從食堂工作人員到用餐者，大家都在爭當(dāng)厲行節(jié)約的表率?！睆堟刚f。

為在各機(jī)關(guān)單位營造厲行節(jié)約氛圍，該區(qū)融媒體中心廣泛展開宣傳，利用觀山湖觀天下、觀山湖新聞、觀山湖之聲等宣傳陣地發(fā)聲；區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心利用集中辦公區(qū)域點(diǎn)的LED大屏、各電梯間小屏等載體，循環(huán)播放文明用餐、光盤行動(dòng)宣傳片和宣傳標(biāo)語；區(qū)市場監(jiān)督管理局共張貼3萬余份“文明餐桌公約”和“文明餐桌不剩菜不剩飯”等宣傳標(biāo)識，實(shí)現(xiàn)宣傳全覆蓋。（蔡婕）