為強(qiáng)化濕米粉類產(chǎn)品食品安全風(fēng)險預(yù)警和宣傳教育，排查濕米粉風(fēng)險隱患，日前，韶關(guān)市市場監(jiān)管局聯(lián)合乳源瑤族自治縣市場監(jiān)管局開展“陽光查餐廳”直播活動，對乳源一家銷售濕米粉的餐飲店開展突擊檢查。

當(dāng)日，執(zhí)法人員首先檢查該餐飲單位疫情防控常態(tài)化措施落實情況，并對該單位“厲行節(jié)約、反對浪費”“公筷公勺”等制止餐飲浪費宣傳、商家經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、食品安全管理員培訓(xùn)等情況進(jìn)行逐一檢查。隨后，執(zhí)法人員前往該餐飲單位食品加工操作區(qū)，重點檢查濕米粉等原材料和半成品的貯存溫度是否符合要求、標(biāo)簽標(biāo)識是否清晰完整、生產(chǎn)日期是否標(biāo)注、是否采用密閉包裝等情況。此外，執(zhí)法人員還重點檢查該餐飲單位是否落實餐用具清洗和消毒制度，并現(xiàn)場抽取當(dāng)天購進(jìn)的濕米粉2批次進(jìn)行快篩快檢。

檢查結(jié)果顯示，該餐飲單位食品安全主體責(zé)任總體落實到位，疫情防控常態(tài)化措施落實到位，2批次濕米粉快檢項目吊白塊和二氧化硫檢測均為陰性。針對該餐飲單位防蠅防蟲設(shè)施“風(fēng)幕機(jī)”未正常開啟使用的情況，執(zhí)法人員已責(zé)令立即整改落實。

乳源瑤族自治縣市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人在活動后說：“今年7月以來，乳源通過加強(qiáng)生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全抽檢，深入排查濕米粉食品安全風(fēng)險，切實保障人民群眾生命財產(chǎn)安全。”