中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（科右前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局 白雪峰 包孟根）內(nèi)蒙古科右前旗歸流河市場(chǎng)監(jiān)管所抓住學(xué)校暑假期間食堂暫停供餐的時(shí)機(jī)，組織開展學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和食堂基礎(chǔ)設(shè)施提升改造工作， 切實(shí)解決學(xué)校食堂加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局不合理、基礎(chǔ)設(shè)施老舊等問(wèn)題，提前介入，靠前指導(dǎo)，變“事后監(jiān)管”為“事前服務(wù)”，有力促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范化，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂食品安全管理水平穩(wěn)步提升，預(yù)防校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為2024年秋季學(xué)期食品安全工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

市場(chǎng)監(jiān)管干部因地制宜對(duì)學(xué)校食堂場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、功能區(qū)設(shè)置等方面進(jìn)行指導(dǎo)幫扶，要求學(xué)校食堂做到軟硬件“雙提升”，既要做到功能區(qū)設(shè)置齊全，食品加工流程布局合理，又要建立健全食品安全管理各項(xiàng)制度，加強(qiáng)食堂日常過(guò)程管控。對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。安排專人全程跟進(jìn)指導(dǎo)改造提升工作，確保改造工作的高質(zhì)量推進(jìn)。執(zhí)法人員將嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后的食堂方可在開學(xué)后供餐。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求立刻整改，對(duì)一些不明確的事項(xiàng)進(jìn)行了梳理明確。發(fā)現(xiàn)部分校園食堂操作區(qū)布局不合理，部分設(shè)備老舊，建立問(wèn)題清單和整改清單，確保每一個(gè)問(wèn)題都能得到及時(shí)有效的解決。

下一步，歸流河市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)保障好校園食品安全。