高尿酸血癥與痛風人群秋季食養(yǎng)提示

現(xiàn)在，我國大部分地區(qū)已經(jīng)進入涼爽的秋季，氣溫逐日下降，“一場秋雨一場寒”，一天更比一天冷，晝夜溫差逐漸加大，幅度或將高于10℃以上。此時人體陽氣漸收，陰氣漸長，有些老人開始念叨著“貼秋膘”，但對于高尿酸血癥及痛風人群而言，秋季切忌盲目進補，科學食養(yǎng)要做到如下幾點。

管住嘴，多選低嘌呤食物

“秋風涼，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”。秋分前后，我國內(nèi)陸湖泊河蟹長大，肥滿鮮美；各海域也進入了開海期，螃蟹、魚、蝦等水產(chǎn)品也開始黃肥肉滿。高尿酸血癥與痛風人群面對這些美食，還是要做到盡量避免選擇嘌呤含量高的河蟹、海鮮等食品。如果實在想吃，要做到適量，同時盡量不吃或少吃蟹黃。傳統(tǒng)的“貼秋膘”方式（如大量進食紅燒肉、羊肉湯等）也存在誘發(fā)痛風的風險，高尿酸血癥與痛風人群應以低嘌呤膳食為主，如雞蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量較低，可安心食用。

秋分后就將迎來闔家團圓的中秋節(jié)以及國慶節(jié)，不僅月餅市場開始旺盛，家人朋友的聚餐聚會也接踵而至。節(jié)日聚餐時，高尿酸血癥與痛風人群要控制飲食總量，避免暴飲暴食，要注意控制高糖高油月餅的攝入量。

作息規(guī)律，控制痛風急發(fā)作

秋季暑氣漸消，燥氣當?shù)溃鹁討缗P早起，情志上要安定平和。良好的生活習慣是痛風患者控制病情的必要條件。中秋國慶的小長假期間，人們往往外出旅行或結伴玩耍，高尿酸血癥與痛風人群要注意勞逸結合，規(guī)律作息。作息不規(guī)律會導致疲勞進一步加重，從而促使機體代謝產(chǎn)物堆積和內(nèi)環(huán)境變化，進而增加痛風發(fā)作的風險。

此外，痛風性關節(jié)炎遇冷容易誘發(fā)，在氣候冷熱交替的秋季早晚更要注意保暖。

足量飲水，多食蔬果解秋燥

秋燥易耗傷津液，秋季當注意足量飲水。定時、規(guī)律性飲水可促進尿酸排泄。高尿酸血癥與痛風人群，在心、腎功能正常情況下應當足量飲水，每天建議2000～3000mL。可優(yōu)先選用白水，也可飲用檸檬水、淡茶、無糖咖啡及蘇打水，但要避免過量飲用濃茶、濃咖啡等，避免飲用生冷飲品。

高尿酸血癥與痛風人群以每天所需能量為基礎均衡攝入碳水化合物，雜糧或全谷物不宜低于主食量的30%，多吃蔬菜和水果，建議每日蔬菜攝入量不少于500克，水果不少于400克。秋季各種新鮮蔬果大量上市，可多食用水分含量高、滋陰潤肺的食物，推薦吃蓮子、蓮藕、荸薺、百合等甘涼、生津、潤燥之品。

高尿酸血癥與痛風人群秋季食譜舉例

高尿酸血癥與痛風人群如果想吃海產(chǎn)品，可以適當食用嘌呤含量較低的（每100g 含30～75mg），例如海帶、海蜇。

涼拌海蜇頭

食材：海蜇頭100g，黃瓜30g，香菜碎5g，蒜末5g。

制作方法：海蜇絲提前10分鐘浸泡在清水中（泡去咸味），撈出瀝干備用；黃瓜切絲，香菜、蒜切碎備用；把黃瓜絲、海蜇頭、香菜末、蒜末放入碗中，根據(jù)個人口味加入少許醋、香油攪拌均勻即可。

海帶冬瓜薏苡仁湯

食材：海帶30g，冬瓜100g，薏苡仁9g。

制作方法：薏苡仁洗凈、浸泡1小時，冬瓜洗凈、切塊，和海帶一起煮湯20分鐘即可。用法用量：適用于濕熱證高尿酸血癥與痛風人群，佐餐食用，1人1次量，可食用7～10天。孕婦慎用。