大慶薩爾圖區(qū)衛(wèi)健局加固學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康“防護(hù)墻”

為切實(shí)保障學(xué)生在校期間的飲食營(yíng)養(yǎng)與健康，近日，黑龍江省大慶市薩爾圖區(qū)衛(wèi)健局組織專業(yè)人員深入大慶市第十四中學(xué)食堂，開展帶量食譜現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作，以提升學(xué)校膳食營(yíng)養(yǎng)水平。

指導(dǎo)過程中，區(qū)衛(wèi)健局結(jié)合不同年級(jí)學(xué)生的生長(zhǎng)特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)學(xué)校食堂現(xiàn)有的帶量食譜進(jìn)行了審核。針對(duì)食譜中食物種類的多樣性、營(yíng)養(yǎng)成分的均衡性以及食材的季節(jié)性選用等方面提出了專業(yè)建議，為食堂工作人員進(jìn)行了詳細(xì)的帶量食譜制定培訓(xùn)，包括如何根據(jù)學(xué)生人數(shù)準(zhǔn)確計(jì)算食材用量，如何合理搭配食材以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)最大化，如何選擇適合的烹飪方式減少營(yíng)養(yǎng)流失等。區(qū)衛(wèi)健局還聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局友誼所、學(xué)校和家長(zhǎng)共同舉辦膳食委員會(huì)座談會(huì)，征求意見建議，推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作進(jìn)一步提升。

下一步，區(qū)衛(wèi)健局將持續(xù)關(guān)注學(xué)校食堂膳食情況，提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作水平，加強(qiáng)與教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門的協(xié)作，共同為學(xué)生營(yíng)造良好的飲食環(huán)境，助力學(xué)生健康成長(zhǎng)。