中國食品安全報訊 民以食為天，食以安為先。從田間地頭到餐桌，農(nóng)藥殘留始終是社會最為關注的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

北京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心長期承擔市農(nóng)產(chǎn)品風險因子監(jiān)測預警任務，通過篩選明確蔬菜產(chǎn)品中高檢出率、高風險的農(nóng)藥種類，聯(lián)合北京市農(nóng)林科學院質(zhì)標所科研團隊，對市場上的膠體金農(nóng)藥殘留試紙條開展了產(chǎn)品適用性評價和驗證。項目選取了9家企業(yè)生產(chǎn)的果蔬中農(nóng)藥殘留和玉米中生物毒素膠體金試紙條共23個產(chǎn)品開展了產(chǎn)品適應性評價，通過對產(chǎn)品靈敏性、特異性、穩(wěn)定性、檢測通量與時效性、成本等方面的綜合評價，篩選得到適宜進一步優(yōu)化的農(nóng)藥殘留快速檢測產(chǎn)品以及可以推廣的生物毒素快速檢測產(chǎn)品共18個，形成了快速檢測產(chǎn)品適用性評價標準草案。

同時，北京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心開發(fā)了適用于高風險蔬菜高頻檢出農(nóng)殘同步速測技術(shù)及產(chǎn)品。并對樣品前處理、稀釋液倍數(shù)、T/C判讀限、耦合方式等技術(shù)參數(shù)進一步優(yōu)化，開發(fā)了多種農(nóng)藥殘留同步快速檢測試紙條，形成快速檢測產(chǎn)品操作技術(shù)規(guī)范，實現(xiàn)蔬菜多殘留同步快速檢測的效果。

截至目前，該項技術(shù)及產(chǎn)品成功應用于2022年北京冬奧蔬菜質(zhì)量安全供應保障工作，并推廣至各區(qū)質(zhì)檢站、鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理站、蔬菜生產(chǎn)基地以及農(nóng)業(yè)執(zhí)法系統(tǒng)，利用線上線下多種形式培訓檢測技術(shù)人員300余人，逐漸形成基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測技術(shù)體系。

“要加大項目研究成果推廣應用，在基層建立首都農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測體系，形成快速檢測機制，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全‘最初一公里’?！北本┦修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長馬榮才說。