為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”，提升食品集中交易市場食品安全管理能力，確保食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)安全，內(nèi)蒙古呼和浩特市在對食品集中交易市場開展入場查驗(yàn)和入場銷售者進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票專項(xiàng)整治基礎(chǔ)上，開展食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識專項(xiàng)整治，多舉措護(hù)航食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

落實(shí)市場主辦方主體責(zé)任，從嚴(yán)落實(shí)入場查驗(yàn)工作。一方面，要求食品集中交易市場開辦者依法依規(guī)建立健全食品安全管理制度，落實(shí)對入場銷售者主體資質(zhì)審查、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)、信息公示等管理責(zé)任；另一方面，強(qiáng)化對入場食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者管理，審查食用農(nóng)產(chǎn)品的可溯源憑證和承諾達(dá)標(biāo)合格證等產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，對檢查、抽檢中發(fā)現(xiàn)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，要求入場銷售者立即停止銷售，依照集中交易市場管理規(guī)定或者與入場銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向市場監(jiān)督管理部門報(bào)告。

落實(shí)入場銷售者主體責(zé)任，從細(xì)做好進(jìn)貨查驗(yàn)和標(biāo)簽管理工作，要求入場銷售者選擇正規(guī)進(jìn)貨渠道并查驗(yàn)相關(guān)憑證，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，應(yīng)立即停止銷售并采取整改措施，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)立即停止銷售并向市場監(jiān)管部門報(bào)告。規(guī)范做好標(biāo)簽標(biāo)識管理，銷售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，須在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售，包裝或者標(biāo)簽上應(yīng)按照規(guī)定標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，對保質(zhì)期有要求的應(yīng)標(biāo)注保質(zhì)期，保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的應(yīng)予以標(biāo)明，有分級標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級或者食品添加劑名稱。

落實(shí)市場監(jiān)管部門屬地監(jiān)管責(zé)任，推動食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識專項(xiàng)整治走深走實(shí)。要求各級市場監(jiān)管部門堅(jiān)持預(yù)防為主，推進(jìn)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接，保證市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯，全面提升市場食品安全管理水平。

食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營場所是食品走上市民餐桌的重要環(huán)節(jié)，也是食品安全監(jiān)管全鏈條的重要關(guān)口。呼和浩特市將繼續(xù)加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，壓實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)主體責(zé)任，不斷提高食用農(nóng)產(chǎn)品安全保障水平，用心用情守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。（祁曉燕）