21世紀(jì)是屬于創(chuàng)新的世紀(jì),未來社會(huì)迫切需要的是具有創(chuàng)新能力的人才。在新的形勢(shì)下,加強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)新精神培養(yǎng),是高校人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略性命題。自3月開始,名目繁多的2019年度學(xué)科競(jìng)賽漸次拉開帷幕。為有效聯(lián)動(dòng)高校和食品加工企業(yè)的創(chuàng)新能力,優(yōu)化食品行業(yè)的研發(fā)資源,踐行“研發(fā)平臺(tái)化”的迫切需求,同時(shí)為食品及相關(guān)專業(yè)學(xué)生提供實(shí)踐與技能展示的平臺(tái),提升休閑食品企業(yè)從業(yè)人員的創(chuàng)新能力,中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)(CIFST)與三只松鼠股份有限公司共同主辦的第一屆“三只松鼠杯”休閑食品創(chuàng)新大賽已經(jīng)于3月正式啟動(dòng),并將于11月結(jié)束。
大賽以“更新、更鮮、更健康”為主題,鼓勵(lì)參賽學(xué)生以堅(jiān)果類、肉類和烘焙類其中一類為主進(jìn)行創(chuàng)作,研發(fā)出一款新型休閑食品。
與此同時(shí),第二屆“安琪酵母杯”、2019“恒順香醋杯”學(xué)生創(chuàng)新大賽也同期開辦。比賽均立足健康、美味與創(chuàng)新理念,符合新時(shí)代食品的發(fā)展趨勢(shì)。大賽吸引了大連工業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、江蘇大學(xué)、南昌大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等9所高校學(xué)子參賽。江南大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)范大明教授在大賽宣講會(huì)上表示,食品學(xué)院高度重視學(xué)科競(jìng)賽工作,構(gòu)建了“啟蒙、參與、實(shí)訓(xùn)、競(jìng)賽”層遞式的科創(chuàng)訓(xùn)練模塊,回應(yīng)了新時(shí)代對(duì)學(xué)生創(chuàng)新精神培養(yǎng)的要求。同時(shí),他希望,學(xué)生們?cè)趦蓚€(gè)比賽中弘揚(yáng)創(chuàng)新精神、鍛煉創(chuàng)新思維、提升創(chuàng)新能力。鼓勵(lì)學(xué)生們?cè)诟?jìng)賽實(shí)踐中培養(yǎng)動(dòng)手能力、提升創(chuàng)新能力,以賽促教、以賽促學(xué)。
此外,“中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)——露露杯”大學(xué)生飲料創(chuàng)新大賽、“齊源杯”2019年中國(guó)(安徽)大學(xué)生茶文化創(chuàng)新大賽、遼寧省普通高等學(xué)校本科大學(xué)生食品創(chuàng)新大賽等各式創(chuàng)新大賽,也紛紛開啟。這些大賽的次第啟動(dòng),為全國(guó)食品專業(yè)學(xué)子構(gòu)建了一個(gè)結(jié)構(gòu)完整、種類多樣、形式新穎的創(chuàng)新競(jìng)賽體系。