為有效預(yù)防和減少食物中毒等食品安全事故的發(fā)生，提高食品安全管理水平，保障河南省平頂山市葉縣企事業(yè)單位職工用餐安全，近期，葉縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開展企事業(yè)單位職工食堂專項(xiàng)檢查。

檢查中，執(zhí)法人員在某單位食堂發(fā)現(xiàn)其后廚貨架上擺放的一袋豆豉和兩包竹葉青，均已超過保質(zhì)期，該局執(zhí)法人員立即對(duì)上述物品實(shí)施了行政強(qiáng)制措施。

經(jīng)查，該單位食堂行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑”之規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二項(xiàng)之規(guī)定，該局對(duì)該單位食堂作出以下行政處罰：沒收超過保質(zhì)期的食品；處罰款5萬元整。目前該單位已經(jīng)主動(dòng)上交罰款。

葉縣市場(chǎng)監(jiān)管局提醒：?jiǎn)挝皇程靡鋵?shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)守原輔料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)，建立穩(wěn)定的原料供應(yīng)渠道，嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)把餐飲加工制作關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，禁止使用超過保質(zhì)期的食品原料。（馬相山?許文鵬）