近日，一場別開生面的食育沙龍直播活動圓滿落幕，吸引了眾多關注食育的專家、學校、企業(yè)和相關從業(yè)人員的積極關注和參與。本次活動主題為“食育從娃娃抓起”，活動旨在通過直播平臺，提升大眾對飲食健康的認識，傳遞科學、健康、文明的飲食理念，為構建和諧社會、助力兒童健康成長、提高國民素質貢獻力量。

本次活動由江西省營養(yǎng)學會、南昌市科協(xié)指導，省營養(yǎng)學會食育專業(yè)委員會、南昌市營養(yǎng)學會承辦，省營養(yǎng)學會兒童食育教育與實踐基地協(xié)辦。省營養(yǎng)學會理事長鄧澤元、副理事長徐艷鋼、秘書長蘇筱苓，南昌市科協(xié)黨組書記吳新財、三級調研員杜敏、學會部鞏躍芳部長、南昌市營養(yǎng)學會副會長符艷，省營養(yǎng)學會食育專業(yè)委員會副主任委員占繼紅，還有從事食育實踐一線的老師、公共衛(wèi)生專家、企業(yè)從業(yè)人員、省內部分地市食育專委會委員、省營養(yǎng)學會兒童食育教育與實踐基地的老師等100余人參加了本次活動。線上直播點擊超千人。

天地間萬物皆以食為基。食育，顧名思義，就是通過飲食教育來培養(yǎng)人們的健康飲食習慣和生活方式。在當下這個信息爆炸、物質豐富的時代，我們越來越關注食品安全、營養(yǎng)搭配以及飲食文化的傳承與創(chuàng)新。良好的飲食習慣來源于家庭和學校的教育，因此學前教育中的食育至關重要，它不僅影響的是孩子，更是一個家庭。吃什么？怎么吃？為什么吃？為了“吃”我們要做什么？都值得我們一一思考和探究。

本次食育沙龍直播活動邀請到省、市各界開展食育研究的專家和教育實踐者，在現(xiàn)場為大家?guī)砭始姵实难葜v和分享。鄧澤元分享的主題是“幼兒食育——從小種下健康的種子”；徐艷鋼分享的主題是“食育與食品安全——兒童健康成長的第一道防線”；符艷分享的主題是“國家政策背景下食育的發(fā)展與實踐”；江西贛教研學旅行有限公司副總經理陳偉業(yè)分享的主題是“研學旅行與教育融合，探索實踐中的食育新模式”；南昌市城北幼兒園園長何麗君分享的主題是“從幼兒園開始的食育，兒童營養(yǎng)教育的第一步”；省營養(yǎng)學會兒童食育教育與實踐基地負責人秦瑋瓏分享的主題是“探討兒童食育的重要性，奇鶴食育基地的初衷與使命”。

此次食育沙龍直播活動的成功舉辦，讓大家認識到，食育不是只教會吃，也不是簡單的烹飪課，不是一次除草，更不是一次農場的走馬觀花。它需要用心去體會、用器官去體驗、用身心去感受。食育應當是以飲食為載體，讓孩子們懂得食理、膳禮和安全。在食品營養(yǎng)、作物種植、烹飪實踐、文化禮儀、搭配膳食的學習、實踐與體驗過程中，培養(yǎng)良好的飲食習慣。讓孩子們在食育中沐浴在自然與文化的春風里，引導孩子關注環(huán)境、熱愛勞動、尊重文化、樹立自信、開闊視野，是孩子終生受益的重要課程。

為此我們需要強調的是，食育不僅僅是一種教育方式，更是一種生活態(tài)度和文化傳承。我們每個人都應該關注自己的飲食健康，了解食物的營養(yǎng)成分和搭配原則，培養(yǎng)良好的飲食習慣。同時，我們也應該關注食品安全問題，提高自我保護意識，選擇健康、安全、環(huán)保的食品。