陜西鐵路工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行食安知識競賽

中國食品安全網(wǎng)訊（葉博超 楊芬芬 記者陳茜）為積極貫徹落實(shí)第24個(gè)全國“安全生產(chǎn)月”的中心目標(biāo)，確保廣大師生的飲食健康與安全，近日，陜西鐵路工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤黨總支第二黨支部創(chuàng)新黨建活動(dòng)載體，充分發(fā)揮基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用，將特色主題黨日活動(dòng)與業(yè)務(wù)能力提升深度融合，成功舉辦了第二屆“校地?cái)y手食安同行”系列活動(dòng)之食品安全知識競賽?；顒?dòng)以賽促學(xué)、以學(xué)促行，有效強(qiáng)化了學(xué)校餐飲服務(wù)從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識，全面提升了專業(yè)操作技能水平。

此次知識競賽分為從業(yè)人員個(gè)人賽和管理人員團(tuán)隊(duì)賽兩個(gè)賽道，設(shè)置理論考試、知識競答、問題搶答、案例分析等多個(gè)環(huán)節(jié)，內(nèi)容涵蓋學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范、“十統(tǒng)一六到位”管理內(nèi)容、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等，全面考察了學(xué)校餐飲服務(wù)從業(yè)人員及管理人員的食品安全知識和業(yè)務(wù)能力。經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)的激烈角逐，最終高鐵餐廳等三個(gè)團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體賽一、二、三等獎(jiǎng)，地鐵餐廳楊杰等20余名從業(yè)人員榮獲個(gè)人賽一、二、三等獎(jiǎng)。

此次活動(dòng)不僅是對從業(yè)人員專業(yè)能力的“大練兵”，更通過“人人學(xué)安全、人人懂安全”的競賽氛圍，強(qiáng)化了全員責(zé)任意識。餐飲中心表示，未來將持續(xù)深化“以賽促學(xué)、以賽育人、以賽提質(zhì)”機(jī)制，推動(dòng)理論知識與實(shí)踐操作深度融合，為構(gòu)建安全、健康、和諧的校園餐飲環(huán)境提供堅(jiān)實(shí)保障。