許昌高新區(qū)：全面筑牢春季校園食品安全防線

為加強春季校園食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全，近日，河南省許昌市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局通過“全覆蓋檢查+問題清單整改+專題培訓提升”多管齊下，對轄區(qū)中小學校、幼兒園食堂開展拉網(wǎng)式排查，全面筑牢春季校園食品安全防線。

據(jù)了解，該局重點對學校食堂食品安全管理制度、食品經營許可、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、原料貯存、索證索票、食品留樣、清洗消毒等情況進行全面檢查，督促經營者嚴格落實索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理等食品安全制度。加大對兒童消費量較大較集中的食品品種監(jiān)管力度，嚴格清查過期食品、腐敗變質食品、“三無”食品、不符合儲存條件的食品。對發(fā)現(xiàn)的問題實行清單化管理，限期銷號，并及時開展“回頭看”專項抽查，截至目前，共檢查校園食堂32家（次），發(fā)現(xiàn)問題隱患9處，已全部整改到位。

同時，督促學校認真落實食品安全主體責任，建立以校長（園長）為第一責任人的學校食品安全責任體系，制定完善并執(zhí)行校園食品安全工作方案、措施和各項制度預案。督促學校落實食品安全“兩個責任”工作機制，配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實“日管控、周排查、月調度”有關工作。

此外，該局對全區(qū)學校食品安全總監(jiān)和食品安全管理人員共計40余人開展食品安全專題培訓，圍繞進貨查驗、過程控制、“三防”等全過程環(huán)節(jié)，以“示例+講解”的方式，生動形象剖析當前校園食品安全現(xiàn)狀，分析目前校園食品常見問題，促進學校全面提升食品安全管理水平。

下一步，許昌市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局將持續(xù)深入推進校園食品安全專項檢查，聚焦突出問題，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，確保校園食品安全風險隱患預防在先、發(fā)現(xiàn)在小、處置在早，努力打造讓師生安心、家長放心的校園飲食環(huán)境。（張羲輪）