錨定“根治”目標，堅持“零容忍”，高標準深化“校園餐”專項整治，確保學校食堂“三防”設施設備配備、陪餐制、從業(yè)人員培訓、膳食監(jiān)督家長委員會覆蓋、師生家長投訴辦結(jié)、責任督學每月進校開展“校園餐”專項督導、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋、大宗食材集中招投標采購等八項指標達到100%……這是日前召開的云南省中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理現(xiàn)場推進會提出的2025年“校園餐”專項整治重點任務。

3月11日至13日，全省中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理現(xiàn)場推進會在曲靖宣威市召開，省教育廳和省市場監(jiān)管局有關(guān)負責人，各州（市）教體局負責食品安全、膳食經(jīng)費、營養(yǎng)改善計劃的分管領(lǐng)導，相關(guān)科室負責人以及有關(guān)中小學分管校園食品安全的校領(lǐng)導參加會議。與會人員分別參觀了宣威十中、小時候成長幼兒園和復興街道第二小學的食堂標準化建設和管理情況，并結(jié)合校園食品安全和膳食經(jīng)費管理開展分類培訓。

實施校園食品安全放心工程是云南省人民政府2025年十件惠民實事之一。按照中央紀委國家監(jiān)委、教育部和省委、省政府、省紀委監(jiān)委及省統(tǒng)一部署要求，2025年將繼續(xù)開展中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項整治，并務求“根治”。

2024年，全省教育系統(tǒng)和市場監(jiān)管部門扎實落實黨中央和省委、省政府決策部署，校園食品安全工作取得了一定成效。省紀委監(jiān)委、省教育廳、省市場監(jiān)管局部署開展全覆蓋、全鏈條、清單式校園食品安全和膳食經(jīng)費管理排查整治，按照5個方面38項清單逐一對照核查，全覆蓋對1.4萬余所學校食品食材供應商遴選、生產(chǎn)、運輸、接收、貯存、加工、備餐、消毒、供餐、膳食經(jīng)費管理等環(huán)節(jié)進行全鏈條檢查，發(fā)現(xiàn)并整改問題7萬余個。先后出臺中小學校園餐“十化”管理規(guī)定、中小學校園食品安全操作規(guī)程、中小學校園食品安全工作指引及規(guī)范、加強公辦中小學校食堂財務管理的指導意見、營養(yǎng)改善計劃校級工作手冊等20余項省級層面制度規(guī)定，推動各地出臺制度文件241項。建立完善校園食品安全舉報、校園安全事故直報、校園食品安全接訴即辦機制。全省12174所向?qū)W生供餐的中小學校全部按照教育部《中小學校園膳食監(jiān)督家長委員會工作辦法（試行）》，組建校園膳食監(jiān)督家長委員會，9萬余名家長以校園膳食監(jiān)督家委會委員的身份參與監(jiān)督，實現(xiàn)監(jiān)督群眾化，在教育公共服務平臺上線膳食監(jiān)督家長委員會工作模塊。2024年，全省共投入資金4.05億元，中小學食堂“三防”設施配備率達100%。全省學校食品安全總監(jiān)、食品安全員配備人數(shù)2萬3千余名。食堂供餐比例由91.31%提高至94.28%，大宗食材政府統(tǒng)一采購由111個縣擴大到全省129個縣，午餐（熱食）供應比例由84.95%提高至98.10%。在校園食品安全工作中涌現(xiàn)出一批典型經(jīng)驗：曲靖市推進校園餐標準化建設、推行營養(yǎng)午餐推薦食譜，楚雄州、西雙版納州數(shù)字賦能校園食品安全監(jiān)管，易門縣、水富市探索統(tǒng)招統(tǒng)購統(tǒng)配模式，把好“招采關(guān)、價格關(guān)、監(jiān)督關(guān)”。

結(jié)合此次推進會，省教育廳要求全省各地教育主管部門進一步加強組織領(lǐng)導和部門協(xié)同，落實學校主體責任，強化監(jiān)督檢查，狠抓制度落實，持續(xù)加大資金和設施設備投入，強化人員培訓，用好數(shù)字賦能，提升應急處置能力，以校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項整治為契機，堅決徹底根除校園食品安全風險隱患和膳食經(jīng)費管理中的違規(guī)問題，建設讓家長放心、學生安心的校園用餐環(huán)境，為譜寫教育強國云南篇章打牢安全基礎。（張雯 張照彬）