中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（岑金勝 封梅康 劉燕新） 為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，近日，廣東省肇慶市封開(kāi)縣市場(chǎng)監(jiān)管局與縣教育局聯(lián)合組織了一場(chǎng)校園食品安全監(jiān)督檢查活動(dòng)?；顒?dòng)特別邀請(qǐng)了縣人大代表、政協(xié)委員、媒體代表以及家長(zhǎng)代表共同走進(jìn)江口中學(xué)校園食堂，開(kāi)展監(jiān)督檢查并現(xiàn)場(chǎng)陪餐。

活動(dòng)伊始，封開(kāi)縣市場(chǎng)監(jiān)管局向參與人員介紹了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作在封開(kāi)縣的具體落實(shí)情況。所謂“兩個(gè)責(zé)任”，即指食品安全的主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。主體責(zé)任強(qiáng)調(diào)的是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要確保食品安全，而監(jiān)管責(zé)任則是政府相關(guān)部門(mén)要對(duì)食品安全進(jìn)行有效監(jiān)管。在此基礎(chǔ)上，還需要社會(huì)共治在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮作用，即通過(guò)政府、企業(yè)、媒體、公眾等多方的參與，形成合力，共同維護(hù)食品安全。

隨后，代表們?cè)诠ぷ魅藛T的引導(dǎo)下，對(duì)江口中學(xué)食堂的食品安全狀況進(jìn)行了全面檢查。檢查內(nèi)容涵蓋了食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪、配餐等多個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了食堂的衛(wèi)生條件、食品加工操作規(guī)范、食品留樣制度以及食品安全管理制度的執(zhí)行情況。檢查過(guò)程中，代表們對(duì)食堂的食品安全管理給予了高度評(píng)價(jià)，并提出了建設(shè)性的意見(jiàn)和建議。

政協(xié)委員代表在檢查中表示：食堂整個(gè)操作流程嚴(yán)謹(jǐn)有序，各個(gè)制作環(huán)節(jié)都有監(jiān)控記錄，令人放心。他建議監(jiān)管部門(mén)要做到“四個(gè)最嚴(yán)”，即最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)厲的問(wèn)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的監(jiān)管，確保學(xué)生能夠健康成長(zhǎng)。

家長(zhǎng)代表在活動(dòng)中表示：通過(guò)今天的監(jiān)督檢查活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂各方面的設(shè)備設(shè)施都比較齊全，飯菜制作流程干凈衛(wèi)生，菜品豐富多樣，作為家長(zhǎng)感到相當(dāng)滿意。

檢查結(jié)束后，代表們還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)陪餐活動(dòng)。陪餐不僅是對(duì)食堂食品安全的一種監(jiān)督，也是對(duì)學(xué)校餐飲服務(wù)的一種體驗(yàn)。代表們對(duì)食堂提供的餐食質(zhì)量表示滿意，認(rèn)為食品新鮮、口味適宜，且營(yíng)養(yǎng)搭配合理。代表們表示，通過(guò)此類(lèi)監(jiān)督檢查活動(dòng)，可以有效提升公眾對(duì)校園食品安全的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)共治的意識(shí)。同時(shí)也能夠發(fā)揮監(jiān)督作用，促進(jìn)社會(huì)共治體系的完善。

通過(guò)此次活動(dòng)，展現(xiàn)了封開(kāi)縣對(duì)食品安全工作的高度重視和積極作為，同時(shí)也向社會(huì)傳遞了一個(gè)明確的信號(hào)：食品安全無(wú)小事，全社會(huì)應(yīng)共同參與，共同維護(hù)食品安全的良好環(huán)境。

接下來(lái)，封開(kāi)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)與學(xué)校的合作，定期開(kāi)展監(jiān)督檢查活動(dòng)。同時(shí)，也將繼續(xù)聽(tīng)取社會(huì)各界的意見(jiàn)和建議，進(jìn)一步推動(dòng)社會(huì)共治在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用，鼓勵(lì)和引導(dǎo)社會(huì)各界參與到食品安全監(jiān)管中來(lái)，為保障校園食品安全做出更大的努力。