長(zhǎng)春汽開(kāi)區(qū)構(gòu)筑校園食安“防火墻”

中國(guó)食品安全報(bào)訊（劉靜慧 韓野）為進(jìn)一步提升校園食品安全水平，近日，吉林省長(zhǎng)春市汽車(chē)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、配餐單位及校園周邊進(jìn)行全方位專項(xiàng)檢查，撐起師生舌尖安全“保護(hù)傘”。

加大檢查力度，排查食品安全隱患。汽開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局成立聯(lián)合檢查組，深入轄區(qū)學(xué)校食堂及配餐單位，對(duì)食品倉(cāng)庫(kù)及加工場(chǎng)所內(nèi)的食品原料、食品添加劑等進(jìn)行逐一檢查，并指導(dǎo)食堂管理人員及時(shí)清理腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、超過(guò)保質(zhì)期的食品原料，并做好登記，防止出現(xiàn)庫(kù)存時(shí)間久、過(guò)期變質(zhì)的食品原料。

堅(jiān)持智慧監(jiān)管，持續(xù)深化陽(yáng)光食堂。汽開(kāi)分局在不斷鞏固學(xué)校食堂明廚亮灶的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推進(jìn)智慧化監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)已實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的學(xué)校（包括托幼機(jī)構(gòu)）持續(xù)跟蹤，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。

突出督促指導(dǎo)，提高師生食安意識(shí)。聯(lián)合檢查組采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促”的方式，檢查期間督促學(xué)校和供餐單位落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)期開(kāi)學(xué)“首餐必查”制度、“兩張表、兩配餐”制度。

擴(kuò)大抽檢范圍，守住食品安全底線。該局進(jìn)一步擴(kuò)大抽檢范圍、加大抽檢力度，將學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位納入檢查范疇，不斷夯實(shí)校園食品安全管理基礎(chǔ)。