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浙江“部門聯(lián)動”推進合理膳食行動落地

2021-03-19 11:01來源:中國食品安全報 編輯:新聞中心

為貫徹落實國民營養(yǎng)計劃和健康中國行動,近年來浙江省切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),組建省級營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會和專家委員會,加強部門聯(lián)動,統(tǒng)籌推進各項工作;將“合理膳食行動”工作開展情況列入“健康浙江”考核,重點推進學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)營養(yǎng)健康工作;爭取省財政資金450余萬元,開展?fàn)I養(yǎng)健康監(jiān)測、改善和干預(yù)工作;會同省總工會舉辦營養(yǎng)配餐職業(yè)技能競賽,推廣健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐,引導(dǎo)公眾合理膳食;積極推進營養(yǎng)健康知識宣傳陣地建設(shè),開設(shè)“浙里有營養(yǎng)”微信宣傳專欄,全省創(chuàng)建12個營養(yǎng)教育科普基地,組建成立由229名金銀銅牌講師構(gòu)成的營養(yǎng)教育講師團。在省級不斷夯實營養(yǎng)健康工作基礎(chǔ)、加強營養(yǎng)健康隊伍能力、提升營養(yǎng)健康工作質(zhì)量的同時,各地也結(jié)合實際,部門聯(lián)動,共同推進合理膳食行動落地,為全民營養(yǎng)健康保駕護航。

杭州市三部門聯(lián)合制定下發(fā)《杭州市營養(yǎng)指導(dǎo)工作方案》

為落實營養(yǎng)健康“有人做,有能力做,有機制保障做”這三個關(guān)鍵點,杭州市近年來通過構(gòu)建營養(yǎng)指導(dǎo)員隊伍,制定工作規(guī)范和機制,著力推進營養(yǎng)指導(dǎo)工作。2020年6月,杭州市衛(wèi)生健康委在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上,聯(lián)合市教育局、市民政局出臺了《杭州市營養(yǎng)指導(dǎo)工作方案》(以下簡稱《方案》)。《方案》明確了優(yōu)先提供服務(wù)的機構(gòu):社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、學(xué)校及養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu);明確了重點人群營養(yǎng)指導(dǎo)的衛(wèi)生健康、教育、民政的部門職責(zé)分工;對營養(yǎng)指導(dǎo)員的配置、資質(zhì)、職責(zé)和管理等方面做出了明確規(guī)定,一方面通過對營養(yǎng)指導(dǎo)員的量化配置指標(biāo)和時間表進行剛性約束,另一方面對其賦能履職提出了柔性管理手段,為其工作的開展提供了基本的方向指引。

疾控機構(gòu)在全省開展學(xué)生午餐調(diào)查和干預(yù)工作

省疾控中心在全省范圍抽取220所中小學(xué)校進行學(xué)生午餐調(diào)查和評估,并在2020年“520中國學(xué)生營養(yǎng)日”向媒體公布了調(diào)查結(jié)果。結(jié)果顯示浙江省中小學(xué)生午餐供應(yīng)現(xiàn)狀不容樂觀,水果類與奶及奶制品未達到推薦量的20%,畜禽肉類達到推薦量的3倍以上,植物油、鹽均超過推薦量50%。根據(jù)調(diào)查結(jié)果疾控機構(gòu)將進行學(xué)生餐指導(dǎo)技能培訓(xùn),同時對學(xué)校午餐進行持續(xù)精準(zhǔn)指導(dǎo)。

平湖市教育、衛(wèi)生行政部門持續(xù)多年大力推進學(xué)生營養(yǎng)工作

浙江省平湖市早在1990年10月就開展了學(xué)校營養(yǎng)午餐探索。經(jīng)過近30年的努力,形成了重抓“三個一”的平湖模式,即:一是創(chuàng)建一批“營養(yǎng)校園”,平湖市教育局、衛(wèi)生健康局從科學(xué)實施學(xué)生營養(yǎng)餐、普及營養(yǎng)與食育課、開展田園種管和幫廚活動等八個方面列標(biāo)準(zhǔn)、抓創(chuàng)建;二是抓牢一支隊伍,即對全市義務(wù)教育學(xué)校的營養(yǎng)配膳專兼職人員,在專題培訓(xùn)和頒證基礎(chǔ)上,每年舉辦營養(yǎng)配餐技能培訓(xùn)和營養(yǎng)食譜比武活動,提升隊伍素質(zhì);三是上好一節(jié)學(xué)生《營養(yǎng)與食育》課,即把該市自編的食育課作為地方特色教材,融入到科學(xué)、體育、衛(wèi)生等有關(guān)課程中,每學(xué)期開課不少于4課時。

義烏市義亭小學(xué)充分發(fā)揮主體責(zé)任,積極落實“吃動平衡”理念

近幾年針對校園“小胖子”“小眼鏡”增多的現(xiàn)象,浙江省義烏市義亭小學(xué)積極落實“吃動平衡”的理念。每周在微信公眾號上公布午餐帶量食譜,并提供每日晚餐的營養(yǎng)補充建議,為家校聯(lián)動共同保障孩子合理膳食提供了基礎(chǔ);校內(nèi)評選“健康小達人”“運動小達人”,鼓勵孩子認(rèn)識食物、學(xué)習(xí)烹飪、享受食物;發(fā)起營養(yǎng)健康知識“有獎競答”,將學(xué)生營養(yǎng)健康與學(xué)生評優(yōu)掛鉤;建立“食育工坊”,進行勞動課程開發(fā),讓孩子種植蔬菜、綠植、花卉,并開展義賣等豐富多彩的食育活動。