炎熱夏季，看到外面大大的太陽，簡(jiǎn)直有一種被燒焦的感覺。特別是戶外工作者或運(yùn)動(dòng)的人易中暑，不妨嘗試調(diào)整好飲食，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且能遠(yuǎn)離疾病。

1.多喝水

夏季氣溫較高，北方城市雨水少，體內(nèi)水分流失速度快，易引起口干口渴。這時(shí)我們需及時(shí)為身體補(bǔ)充水分，每天喝水量不能低于2000~2500毫升。

喝水時(shí)要小口小口喝，每次喝100~150毫升即可。汗水蒸發(fā)時(shí)會(huì)帶走一部分礦物質(zhì)和鹽分，不妨在白開水中加入適量鹽，能避免身體缺鹽，防止中暑。另外也可以適當(dāng)吃咸味食物，不僅能填飽肚子，而且可補(bǔ)充水分。

2.多吃苦味食物

夏季可多吃苦味食物，能入心經(jīng)，不僅保護(hù)心臟而且能消暑，緩解炎熱天氣所引起的燥熱。推薦百合、蓮子和苦瓜，可以喝百合蓮子粥，也可以涼拌苦瓜或把蓮子放在杯中沖泡代茶飲用。

3.多補(bǔ)充維生素

維生素是身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中包括B族維生素、維生素A和維生素C以及維生素E等。炎熱夏季一部分人會(huì)出現(xiàn)挑食，偏食、精神不振以及食欲下降情況，這主要和體內(nèi)缺乏維生素有關(guān)。夏季大量汗液流出，會(huì)使得體內(nèi)維生素B2流失。維生素B2參與身體代謝，為重要器官提供足夠能量。當(dāng)體內(nèi)缺乏時(shí)，會(huì)引起臉色枯黃、貧血以及頭暈。所以夏季要合理補(bǔ)充維生素，不僅能鎖住其他營(yíng)養(yǎng)，減慢水分流失速度，同時(shí)也能維持身體正常機(jī)能，增強(qiáng)耐高溫能力。

4.少吃生冷食物

炎炎夏日很多人都想吃根冰棒或喝冷飲，這樣確實(shí)非常舒爽。但冰鎮(zhèn)飲料中的水分時(shí)處于聚合狀態(tài)，分子團(tuán)大，不易滲入細(xì)胞，根本不能解渴。溫?zé)犸嬃现袉畏肿佣啵芸焖贊B入細(xì)胞，緩解細(xì)胞缺水問題。另外大量喝冰鎮(zhèn)飲料會(huì)使得汗毛孔不通暢，散熱困難，余熱在體內(nèi)蓄積，易引起重度中暑。此外，大量冷飲進(jìn)入腹中會(huì)對(duì)腸胃帶來刺激，引起血管收縮和胃黏膜缺血，減弱胃腸消化功能和殺菌能力，易引起腹痛腹瀉。

夏季飲食不能貪涼，減少冷飲攝入。同時(shí)注意飲食衛(wèi)生，發(fā)霉變質(zhì)的食物必須扔掉，蔬菜和水果要徹底清洗干凈。夏季可以適當(dāng)?shù)睾惹逅B(yǎng)心茶如烏龍茶或綠茶等。