日前，江西省景德鎮(zhèn)市市機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心將市發(fā)展中心南苑食堂第五餐廳進(jìn)行升級(jí)改造，成功創(chuàng)建江西省黨政機(jī)關(guān)集中辦公區(qū)首個(gè)智慧稱重餐廳，實(shí)現(xiàn)制止餐飲浪費(fèi)工作由“管理”向“治理”的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

智慧稱重通過按需取餐、按量計(jì)費(fèi)、無感支付的智能化、數(shù)字化就餐方式，從源頭上減少餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。升級(jí)改造后的智慧餐廳，共有16臺(tái)智能稱重條碼一體機(jī)盛放菜品，用餐人員不僅可以通過刷卡、掃碼兩種方式綁定餐盤，還可以通過面部識(shí)別進(jìn)行綁定餐盤自助取餐，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)計(jì)價(jià)；同時(shí)，在電子顯示屏幕可直觀地看到菜品的單價(jià)、重量、熱量、營(yíng)養(yǎng)含量及價(jià)格，其準(zhǔn)確率高達(dá)100%。通過集約化、科學(xué)化、精細(xì)化的工作模式，可以更加全面、精確地掌握食堂運(yùn)行情況，進(jìn)行更有效的調(diào)度、更精準(zhǔn)的匹配，有效降低能源資源的消耗。根據(jù)計(jì)算，智慧稱重對(duì)比該餐廳原先傳統(tǒng)自助餐用餐模式，餐廚垃圾同比下降高達(dá)35%，人均餐費(fèi)約下降了20%。

智慧稱重餐廳的啟用進(jìn)一步推進(jìn)了景德鎮(zhèn)市機(jī)關(guān)事務(wù)數(shù)字化建設(shè)，節(jié)約了人工成本，整合了食堂管理資源，營(yíng)造了文明用餐的氛圍，形成了崇尚節(jié)儉、科學(xué)健康的綠色消費(fèi)觀念和飲食文化，從根源上形成了節(jié)約的良好風(fēng)氣。