近日，亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合譙城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展“杜絕餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)檢查行動(dòng)，督促餐飲企業(yè)共同營(yíng)造節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍。

在市區(qū)一家大型酒店，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了該酒店的就餐區(qū)、菜品柜等經(jīng)營(yíng)區(qū)域醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，服務(wù)人員是否對(duì)消費(fèi)者主動(dòng)提示說(shuō)明、引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，是否存在服務(wù)人員誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐導(dǎo)致浪費(fèi)行為。并深入廚房，查看食材的儲(chǔ)存與加工情況，檢查發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)反浪費(fèi)宣傳標(biāo)語(yǔ)和桌臺(tái)都很到位，但取餐區(qū)缺少提示，執(zhí)法人員要求酒店負(fù)責(zé)人盡快完善。

在市區(qū)一家連鎖火鍋店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店推出了小份菜、半份菜等多樣化選擇，既滿足了消費(fèi)者的不同需求，又有效避免了食物浪費(fèi)。但存在就餐區(qū)和包間宣傳標(biāo)語(yǔ)不足的情況，要求該火鍋店立即整改。

檢查中，執(zhí)法人員將制止餐飲浪費(fèi)與食品安全監(jiān)管相結(jié)合，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位的節(jié)約管理制度、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、菜單設(shè)置、反餐飲浪費(fèi)宣傳等方面進(jìn)行檢查，督促經(jīng)營(yíng)主體在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼或擺放“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”等宣傳標(biāo)識(shí)；優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)，提供“半份菜”“小份菜”；主動(dòng)提示消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，踐行光盤行動(dòng)，樹(shù)立健康、理性、綠色的消費(fèi)理念。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求相關(guān)單位限期整改到位。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的宣傳和監(jiān)管，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，杜絕餐飲浪費(fèi)，共同營(yíng)造崇尚節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍。