為深入貫徹市場監(jiān)管總局和青海省市場監(jiān)管局關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項行動的有關(guān)精神。玉樹州市場監(jiān)管局持續(xù)將制止餐飲浪費(fèi)納入監(jiān)管執(zhí)法的重要內(nèi)容，細(xì)化措施，落實責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管，力爭取得可檢驗、可評判的工作成效。

落實監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。聚焦餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域加大檢查頻次和力度，重點(diǎn)檢查是否依法主動開展消費(fèi)提示，是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)，是否設(shè)置不合理的送餐門檻等，督促外賣平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾。特別是針對當(dāng)前婚宴高峰期，加大對婚宴服務(wù)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，將制止餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，督促指導(dǎo)婚宴服務(wù)經(jīng)營者落實反食品浪費(fèi)措施，及時查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，對造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的，依法予以處罰。近期，專項檢查餐飲單位192家，出動執(zhí)法人員 51人次，張貼反食品浪費(fèi)海報200余份，簽訂制止餐飲浪費(fèi)承諾書277份，責(zé)令整改 23家，立案 2家。

落實平臺責(zé)任，加強(qiáng)督促指導(dǎo)。組織第三方平臺召開部署會、座談會、培訓(xùn)會，全面摸清外賣平臺和入駐商家的基本情況，了解掌握分析食品餐飲浪費(fèi)的主要原因。會上，同第三方平臺簽訂餐飲反食品浪費(fèi)承諾書，明確要求和責(zé)任，進(jìn)一步壓實第三方平臺的監(jiān)管責(zé)任。通過宣貫、約談，協(xié)調(diào)等方式不斷提高第三方平臺做好制止餐飲反食品浪費(fèi)工作的重要性認(rèn)識，發(fā)揮企業(yè)在反食品浪費(fèi)工作中的關(guān)鍵作用。開展餐飲浪費(fèi)行為線上線下同步檢查，尤其對點(diǎn)餐量較高的餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)檢查同時，鼓勵平臺健全商家激勵機(jī)制，推動商家開發(fā)、提供、推廣小份餐品，合理設(shè)置起送價格，參與到節(jié)約糧食行動中來。指導(dǎo)美團(tuán)平臺實施“青山計劃”，向入網(wǎng)商家推送《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，引導(dǎo)入網(wǎng)商家依法經(jīng)營，玉樹州美團(tuán)通過實施“拼好飯”，建立美團(tuán)外賣的第二賣場，聚焦低價格帶用戶需求做盈虧改善和訂單增長。拼好飯在實付15元以下的價格帶比主站當(dāng)前更具優(yōu)勢，在這個價格帶上與主站配合形成組合拳，分別聚焦各自有優(yōu)勢的價格帶去運(yùn)營，形成價格帶更寬的產(chǎn)品組合，為助力屬地經(jīng)濟(jì)發(fā)展，發(fā)揮促消費(fèi)、反鋪張浪費(fèi)發(fā)揮了積極作用

落實商戶責(zé)任，嚴(yán)格管理要求。將督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者全面落實反食品浪費(fèi)制度措施貫穿餐飲執(zhí)法監(jiān)督全過程，不斷提高商戶反食品浪費(fèi)的意識。督促落實制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，倡導(dǎo)合理調(diào)整菜品份量、規(guī)格，推出“小份菜”、半份菜”，優(yōu)化反浪費(fèi)提醒提示；向消費(fèi)者主動提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具，將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；婚宴高峰期簽訂反食品浪費(fèi)承諾書，發(fā)放反食品浪費(fèi)的倡議書，引導(dǎo)婚宴服務(wù)經(jīng)營者將制止餐飲浪費(fèi)融入婚宴服務(wù)全過程，強(qiáng)化內(nèi)部流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理；強(qiáng)化宣貫《餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)管理通則》等國家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步將“光盤行動”理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)、各業(yè)態(tài)。

下一步，玉樹州市場監(jiān)管局將持續(xù)在強(qiáng)化監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法、廣泛宣傳、注重引導(dǎo)上下功夫，打出制止餐飲浪費(fèi)“組合拳”，不斷引導(dǎo)廣大經(jīng)營者和消費(fèi)者共同抵制餐飲浪費(fèi)，養(yǎng)成良好的餐飲消費(fèi)習(xí)慣，營造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的社會氛圍。