小餐桌，大文明。節(jié)約糧食、反對餐飲浪費已成為新時代的新“食”尚，近日，主題為“節(jié)約糧食 拒絕‘剩’宴 從我做起”的2024年“廣州市反餐飲浪費宣傳周”啟動儀式在廣東省廣州市增城區(qū)正果鎮(zhèn)正果老街舉行。

“為推動建設節(jié)約型社會，廣州酒家積極響應、多措并舉，以實際行動做文明就餐、拒絕浪費的示范者、踐行者和推動者?！被顒友埩藦V州酒家集團餐管副總經(jīng)理郭志明作《踐行節(jié)約美德 樹立節(jié)儉新風》的主題宣講，講述了廣州酒家在防止餐飲浪費、樹立節(jié)儉新風方面的經(jīng)驗做法，包括采取通過LED屏幕、餐桌臺牌等方式向廣大群眾和在崗員工宣傳文明餐桌公益廣告，營造“光盤行動”“不剩飯、不剩菜”的用餐氛圍。

增城區(qū)個私協(xié)會餐飲行業(yè)工作委員會會長龔廣義帶隊，正果鎮(zhèn)美食文化協(xié)會、正果老街餐飲商戶代表等，現(xiàn)場共同發(fā)表反餐飲浪費倡議。正果鎮(zhèn)美食文化協(xié)會會長、忠記云瀨世家總經(jīng)理陳冠忠，正果老街餐飲業(yè)戶代表雙紅美食店經(jīng)理、退役軍人何遠志分別分享傳統(tǒng)美食制作工藝環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)中落實“反餐飲浪費”的經(jīng)驗做法。增城區(qū)朗誦協(xié)會副會長吳惠玲朗誦一篇紀念袁隆平和關于反餐飲浪費的文學作品《風吹過的稻田》。

現(xiàn)場還設置宣傳攤位和宣傳長廊，向市民游客宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》以及餐飲浪費的現(xiàn)狀、危害和節(jié)約糧食的重要意義等反餐飲浪費相關內容，并設有正果非遺傳統(tǒng)美食體驗區(qū)；

本次活動由市文明辦、市發(fā)改委、市商務局、市市場監(jiān)管局、市城市管理和綜合執(zhí)法局主辦，增城區(qū)文明辦等相關部門和正果鎮(zhèn)人民政府承辦。活動通過鼓勵餐飲行業(yè)加強自律，優(yōu)化菜品分量和點餐服務，積極參與反浪費行動，共同為減少餐飲浪費做出努力，從而進一步提高公眾對餐飲浪費現(xiàn)象的認識，倡導節(jié)約糧食、文明用餐的良好風尚，推動形成綠色低碳、文明健康的生活方式和消費模式。（李意穩(wěn) 凌云）