為防止食品浪費，保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會主義核心價值觀，嚴格遵守《中華人民共和國反食品浪費法》有關規(guī)定，著力解決餐飲服務單位及外賣平臺等食品浪費行為，甘肅省白銀市景泰縣市場監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)開展了以“厲行節(jié)約，反對餐飲浪費”為主題的反餐飲浪費專項整治行動，協(xié)同外賣平臺、餐飲單位、市民群眾共同落實，推進食品安全和反食品浪費工作。

本次活動要求餐飲服務單位及外賣平臺嚴格落實主體責任，對照《中華人民共和國反食品浪費法》開展自查自糾，要求外賣平臺加強對入網(wǎng)商戶審核，堅決杜絕無證等違法違規(guī)經(jīng)營行為，鼓勵平臺建立外賣餐飲單位信用評價體系；優(yōu)化平臺營銷規(guī)則和協(xié)議規(guī)則，在相關App、小程序的餐品展示、訂單提交、訂單完成等頁面顯著位置發(fā)布提示，提醒消費者適量點餐。要求餐飲單位建立健全食品采購、儲存、加工、供餐動態(tài)管理，將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月高度”制度并定期開展自查；加強從業(yè)人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內(nèi)容，并主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識；規(guī)范使用“食安封簽”，減少配送過程中因污染、損毀等導致餐飲浪費，健全完善“食安封簽”使用的消費評價和投訴處理機制。餐飲服務單位提供團體用餐服務的，應當將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食。

大力開展《中華人民共和國反食品浪費法》“光盤行動”的宣傳與貫徹，在餐飲服務單位醒目位置張貼宣傳海報，鼓勵廣大群眾大力弘揚節(jié)約理念，倡導綠色消費。在執(zhí)法人員的宣傳和講解下，廣大群眾對反餐飲浪費活動有了更全面更深刻的認識，表示在今后生活中，從自身做起，吃多少點多少，不鋪張浪費，踐行“光盤行動”；餐飲服務經(jīng)營者表示，會主動對就餐的顧客進行提醒，鼓勵其“多次少點”臨時添加，并在餐后提醒顧客對剩余的菜品進行打包，避免發(fā)生餐飲浪費現(xiàn)象。

同時，執(zhí)法人員對餐飲服務單位和學校食堂等地進行了現(xiàn)場檢查，重點針對公益宣傳、文明餐桌提示、文明用餐主動引導、踐行“光盤行動”、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生等方面進行規(guī)范。截止目前，共檢查餐飲單位50家，出動執(zhí)法人員100人次，尚未發(fā)現(xiàn)違法行為。

下一步，景泰縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展各項反食品浪費宣傳工作、普法教育，旨在通過各項活動，激發(fā)市民共治共建，減少糧食浪費，促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。（劉化艷）