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攀枝花市全面制止餐飲浪費(fèi)成勢(shì)見效

2024-02-28 11:44來源:中國(guó)食品安全報(bào) 編輯:周曉辰

中國(guó)食品安全報(bào)訊(陳麗紅 記者梁計(jì))近日,記者從攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉,2023年以來,攀枝花市多家單位聯(lián)合出臺(tái)糧食節(jié)約和制止食品浪費(fèi)相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn),形成多樣化合理化適量點(diǎn)餐就餐“攀枝花模式”,制止餐飲浪費(fèi)成勢(shì)見效。

標(biāo)準(zhǔn)化引導(dǎo),樹立餐飲新規(guī)范。市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)《鹽邊羊肉米線烹制工藝規(guī)范》《鹽邊牛肉烹制工藝規(guī)范》等地方標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)化餐飲生產(chǎn)工序,有效減少源頭浪費(fèi)。市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市民政局、市文明辦出臺(tái)《攀枝花市制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作指南》,從主體責(zé)任“規(guī)范化”、部門管理“責(zé)任化”等方面提出13條舉措,營(yíng)造文明健康社會(huì)新風(fēng)尚。

創(chuàng)新化抽檢,食安節(jié)約同保障。市市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品抽檢合格備份樣品捐贈(zèng)試點(diǎn),出臺(tái)《攀枝花市食品安全抽樣檢驗(yàn)合格備份樣品捐贈(zèng)工作規(guī)程》,向福利院、養(yǎng)老院、特殊困難群體捐贈(zèng)大米、食用油等抽檢合格備份樣品331批次,價(jià)值1.1萬(wàn)余元,有效實(shí)現(xiàn)防止食品浪費(fèi)與抽檢合格備份樣品合理利用雙贏。

常態(tài)化監(jiān)管,聯(lián)合督查全覆蓋。市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市發(fā)展改革委等部門將制止餐飲浪費(fèi)納入日常監(jiān)管、“雙隨機(jī) 一公開”聯(lián)合檢查。2023年以來,全市累計(jì)辦理制止餐飲浪費(fèi)案件16件,公布典型案例3個(gè),656家機(jī)關(guān)食堂制止食品浪費(fèi)系數(shù)值均在0.25以下,全部合格。