中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （毛璀宇 記者李甜甜）日前，記者獲悉，為引導(dǎo)公眾節(jié)約用餐，減少餐飲浪費(fèi)，共同倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念，天津市河西區(qū)6月在萬(wàn)象城舉行“反餐飲浪費(fèi)”主題宣傳月暨萬(wàn)象城“光盤(pán)有禮”活動(dòng)啟動(dòng)儀式，該活動(dòng)由河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、河西區(qū)商務(wù)局主辦，萬(wàn)象城承辦。河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)同志、區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)同志出席此次活動(dòng)，萬(wàn)象城負(fù)責(zé)同志及餐飲經(jīng)營(yíng)單位代表參加了活動(dòng)。

儀式開(kāi)始，萬(wàn)象城負(fù)責(zé)同志首先進(jìn)行表態(tài)發(fā)言。他強(qiáng)調(diào)萬(wàn)象城作為知名商業(yè)中心肩負(fù)著弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的中華民族傳統(tǒng)美德的責(zé)任和使命，承諾全力支持反餐飲浪費(fèi)宣傳月，并倡導(dǎo)顧客文明用餐行為。他表示，萬(wàn)象城將全力進(jìn)行“光盤(pán)有禮”宣傳，向顧客發(fā)放宣傳材料，積極引導(dǎo)人們加入“光盤(pán)行動(dòng)”，為營(yíng)造節(jié)約環(huán)保的用餐環(huán)境做出貢獻(xiàn)。

隨后，海底撈餐廳代表作為“反餐飲浪費(fèi)·光盤(pán)有禮”主題餐廳的代表上臺(tái)發(fā)言，鄭重承諾將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品浪費(fèi)的管理，共同推動(dòng)“光盤(pán)行動(dòng)”的普及和落地。海底撈餐廳作為此次集體承諾活動(dòng)的主題代表餐廳，通過(guò)合理的菜品推薦、適量的食材搭配和科學(xué)的預(yù)訂機(jī)制，推廣“半份菜”等行動(dòng)減少浪費(fèi)并倡導(dǎo)顧客合理用餐，以點(diǎn)帶面發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用。據(jù)悉，萬(wàn)象城已有21家餐飲單位主動(dòng)參與了“光盤(pán)有禮”活動(dòng)。

最后，河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)同志宣布儀式正式啟動(dòng)。她強(qiáng)調(diào)河西區(qū)高度重視反餐飲浪費(fèi)工作，并感謝萬(wàn)象城和海底撈等企業(yè)的積極參與和承諾；下一步，河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)督力度，通過(guò)加大現(xiàn)場(chǎng)檢查等措施，確保餐廳合規(guī)運(yùn)營(yíng)，有效減少食品浪費(fèi)。

活動(dòng)結(jié)束后，河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員前往海底撈餐廳開(kāi)展后廚現(xiàn)場(chǎng)檢查，確保餐廳在食品加工、儲(chǔ)存和廢棄物處理等方面符合相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，為公眾提供安全、健康的用餐環(huán)境。作為河西區(qū)“陽(yáng)光食品”工程及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋單位，顧客可以通過(guò)掃描在海底撈店內(nèi)顯著位置張貼的二維碼直接查看后廚現(xiàn)場(chǎng)視頻，通過(guò)后廚視頻直播共同監(jiān)督食品安全，倒逼市場(chǎng)主體自律自警，恪守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

自六月初以來(lái)，河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全力推動(dòng)“厲行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，“光盤(pán)有禮”活動(dòng)是市政府、商業(yè)中心和餐飲業(yè)的共同行動(dòng)，自活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，各餐飲單位踴躍參與，自覺(jué)成為源頭上制止餐飲浪費(fèi)的踐行者，“光盤(pán)有禮”活動(dòng)也為萬(wàn)象城增加了人流量，為推動(dòng)節(jié)約用餐、減少餐飲浪費(fèi)的奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。接下來(lái)，河西區(qū)將繼續(xù)通過(guò)宣傳教育、政策引導(dǎo)和監(jiān)管執(zhí)法等多重手段的綜合運(yùn)用，全力打造綠色消費(fèi)的示范區(qū)域，為可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。