廣德市市場監(jiān)管局多措并舉推動反餐飲浪費舉措走深走實

中國食品安全網訊（陳鵬 戴青青 記者程家武） 近期，安徽省廣德市市場監(jiān)管局立足崗位職責，聚焦餐飲服務生產經營端、點餐用餐端、餐后打包端等重點環(huán)節(jié)，深入開展制止餐飲浪費專項檢查。積極組織反食品浪費進社區(qū)、進學校等宣傳活動，弘揚文明用餐文化，促進“反對浪費 崇尚節(jié)約”良好風尚的形成，推動反餐飲浪費舉措走深走實。

立足“融”，抓好宣傳督導強思想。深入開展反餐飲浪費進社區(qū)及“節(jié)約用餐進校園”活動，引導139家大中型餐飲單位和25家城區(qū)學校食堂負責人簽訂《制止餐飲浪費承諾書》，建立健全公眾自發(fā)、企業(yè)自律、政府監(jiān)管“三方聯創(chuàng)”機制。督促經營者完善反食品浪費機制，提升從業(yè)人員消費提示意識，在醒目位置張貼相關標識、標語，倡導文明用餐新風尚，構筑社會共治共享新格局。

著眼“精”，抓好指導培訓強措施，針對生產經營流程管控、菜單菜品優(yōu)化、消費提示等重點環(huán)節(jié)給予商家切實可行的指導建議，幫助商家提升食材利用率，豐富菜單信息，打出“半份餐”“小份餐”等組合拳，合理配置套餐菜品數量。在點菜過程中理性引導客人點菜，就餐完畢后引導客人打包。讓節(jié)約用餐真真正正在加工、經營、用餐端落到實處。

突出“硬”，抓好執(zhí)法監(jiān)督強落實。聚焦未主動履行防止食品浪費提示、誘導、誤導消費者超量點餐等違法行為，統(tǒng)籌執(zhí)法力量組織開展反食品浪費專項檢查行動，進一步深化制止餐飲浪費專項行動成效。截至目前，廣德市市場監(jiān)督管理局已檢查相關餐飲服務單位265家次，立案查處未履行防止食品浪費提示提醒義務等違法行為43起。