中國食品安全網訊（記者石?。┙?，河北省市場監(jiān)管局要求各級市場監(jiān)管部門堅持問題導向，緊盯重點平臺、重點環(huán)節(jié)、重點問題，加大監(jiān)督檢查頻次和監(jiān)管執(zhí)法力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)管同部署同推進同落實，從嚴從快糾正、查處未主動提示、誘導點餐等違法行為，集中力量打擊浪費嚴重、社會影響大的案件，有效遏制餐飲浪費之風！

為了加強制止餐飲浪費國家標準宣貫培訓工作的力度，2023年3月2日，河北省市場監(jiān)管局以線上線下相結合的方式，組織召開面向監(jiān)管部門和餐飲服務單位的4項國家標準宣貫培訓會，參加會議的經營單位達5480余家，參加人數(shù)6700余人。河北省標準化研究院專家就4項國家標準的提出背景、基本原則、適用范圍、主要技術內容進行了解讀。為深入開展經營場所宣傳引導，各級市場監(jiān)管部門人員走進大型酒店、飯店，發(fā)放宣傳手冊及標準解讀材料，動員各餐飲服務單位以電子屏循環(huán)播放宣傳短片，張貼宣傳海報，積極倡導廣大消費者適量點餐、制止浪費，推動在全社會營造制止餐飲浪費理念的濃厚氛圍。

據(jù)記者了解，河北省市場監(jiān)管局大力推進地方標準建設和貫徹落實，指導行業(yè)協(xié)會開展制止餐飲浪費地方標準、團體標準編制，積極進行調研和會商，明確務實、精煉、管用、便于操作的標準編制要求，積極推動編制工作進展。在積極宣傳貫徹國家相關標準的同時，河北多地積極推進已有地方標準貫徹實施。邢臺市積極推動本市《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》落實，石家莊市制定并落實《餐飲服務經營者反食品浪費行為規(guī)范》，并把制止餐飲浪費列入《學校食堂食品安全管理規(guī)范》，促進青少年良好行為習慣和道德品質養(yǎng)成。

河北省市場監(jiān)管局制定了《全省制止餐飲浪費執(zhí)法稽查工作方案》，積極開展稽查執(zhí)法工作。全省各地圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)、重點單位，從嚴從速查處未主動提示提醒適量點餐，誤導、誘導過量點餐等違法行為；及時曝光了一批典型案例，以案釋法，震懾違法者，警示經營者，教育消費者，強化“節(jié)約光榮、浪費可恥，違法必究、執(zhí)法必嚴”的共同理念。截至目前，全省各級市場監(jiān)管部門共查辦各類餐飲浪費案件99件，其中予以警告處罰94件，予以罰款處罰5件，進行了典型案例曝光公示，強化了震懾和教育效果。該局組織了8個督導檢查組，對全省各地制止餐飲浪費工作進行專項督導檢查。共檢查86個縣，對工作舉措不實、成效不佳的市縣給予督促批評。隨機抽查170個餐飲單位、86所學校，發(fā)現(xiàn)宣傳不到位、無提醒提示標識等問題507個，已全部督促整改到位。

此外，河北省市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費納入“兩個責任”表單。全省各地將制止餐飲浪費納入監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查表、包保干部監(jiān)督檢查清單、企業(yè)風險隱患自查清單，以全覆蓋監(jiān)督檢查和自查保證制止餐飲浪費各項措施落到實處，推進各經營單位制止餐飲浪費長效機制建設和落實。截至目前，共檢查餐飲服務經營者26805家，其中“隨機查餐廳”行動檢查餐飲服務經營者4967家，督促餐飲服務單位開展自查自糾41809家，所發(fā)現(xiàn)問題已全部整改完成。將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”的餐飲服務單位達到56636家。全省各地還將強化指導督促，盡快實現(xiàn)全部餐飲服務單位將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”內容，推進主體責任落實。